图为：增城挂绿荔枝
增城挂绿荔枝，广东省广州市增城的特产之一，因果身中间有一道绿痕而得名。清代乾隆、嘉庆之后，挂绿已名扬中外，因其产量稀少，及其珍贵，有着“一颗挂绿一粒金”的说法。
【品质特色】
增城挂绿荔枝果实扁圆，果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。外壳红中带绿，四分微绿六分红，果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。果肉晶莹似玉，甜如甘露，味胜幽兰，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。屈大均在《广东新语》所说：“挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”品质极优，是荔枝最佳品之一。
【挂绿荔枝的传说】
传说，何仙姑得道后，成为八仙中唯一的红粉，她念念不忘人间的疾苦，经常在南方一带行云布雨，因思念家乡，经常回乡云游。有一天，她见荔城镇西园内风光旖旎，荔林葱茏，便坐在一棵荔枝树上，在手帕上描绣家乡风光。不知不觉残月西沉，天将通晓，仙姑遂乘风归去，无意中留下一缕绿色丝线悬挂枝头。此后，这棵荔枝的果身，便有了一条绿线萦绕，故名“挂绿”。
据记载﹐清代乾隆年间，“西园挂绿”就已成为皇室贡品。明末清初屈大均《荔枝诗》咏到：“端阳是处子离离，火齐如山入市时。一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。”清诗人李凤修咏到：“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠。兼金欲购不易得，五月尚未登盘盂。”清代文学家朱彝尊慕名入粤观赏，赞之："南粤荔枝，向无定论，以予论之，粤中所产挂绿，斯其最矣。"足见其珍贵程度，被称为“荔枝之王”。
增城挂绿以文献记载至今已有400多年的历史，据闻嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝，万幸只存县城西郊西园寺（现荔城挂绿广场）一棵至今，“西园挂绿”弥为珍贵。为保护珍贵的“西园挂绿”母树，挂绿广场有两米来宽的护城河将其环绕。
【挂绿荔枝拍卖】
2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尼斯记录；
2002年的拍卖会上，增城市的10颗“西园挂绿”荔枝经过25位买家异常激烈的竞拍，最后以131.5万元的总成交额被十位买家竞拍摘走。其中，重量只有18.8克的第一号“西园挂绿”卖出了55.5万元的天价。
