1.危害症状
该病只发生于穗部，为害部分谷粒。受害谷粒内形成菌丝块渐膨大，内外颖裂开，露出淡黄色块状物，后包于内外颖两侧，呈黑绿色，初外包一层薄膜，后破裂，散生墨绿色粉末，有的两侧生黑色扁平菌核，风吹雨打易脱落。
2.病原
Thanatephorus cucumeris （Frank） Donk. 瓜亡革菌，属担子菌亚门真菌。
3.发病规律
病菌以落入土中菌核或附于种子上的厚垣孢子越冬。翌年菌核萌发，侵染为害。
菌源：上一年发病重的地块，种子带菌多，可能发病严重。
寄主抗性：糯稻发病重，抽穗早的品种发病较轻。一般晚熟品种比早熟品种发病重。秆矮、穗大、叶片较宽而角度小，耐肥抗倒伏和适宜密植的品种，有利于稻曲病的发生。此外，颖壳表面粗糙无茸毛的品种发病重。
栽培因素：密度过大，灌水过深，尤其在水稻颖花分泌期至始穗期，施氮过量或穗肥过重加重病害发生。连作地块发病重。
环境因素：稻曲病菌在温度为24-32℃均能发育，以26-28℃最为适宜，34℃以上不能生长。在水稻抽穗扬花期，雨日、雨量偏多，田间湿度大，日照少一般发病较重。
4.防治方法
（1）农业防治。选用抗病品种。降低穗期的氮肥用量。（2）选用无病种子。应从无病田留种，种子田一旦发现病粒，要及时摘除，深埋土中或烧埋；可结合防治恶苗病进行种子消毒。（3）药剂防治。稻曲病在破口期前5-7天用药防治一次，破口期再普遍用药一次。在水稻孕穗末期至破口期，用30%丙环·咪鲜胺40-50mL/亩，或20%烯肟·戊唑醇（爱可）20 mL/亩，或井冈·丙环唑（稼洁）30 g/亩，或30%苯甲·丙环唑乳油（嘉润）15-20 mL/亩喷雾。若施药后6小时内遇雨，应及时补喷；如果品种感病，预报水稻孕穗至抽穗期有5天左右降水天气需进行药剂防治。稻曲病的发生与水稻破口期前后的雨日、雨量有很大关系。雨日雨量增大，病害明显加重；施药时田间应有3-5 cm水层，并保水3天。
