蛋白桑又叫饲料桑，是科学家在1998年从全国28个桑树品种中选育出的杂交优势桑。
●苗木选择：选择芽眼饱满、根系无损伤、无病虫害的优质苗木。下部弱小苗不宜使用，种植前将过长、枯干、受伤、有病害的苗茎剪除，过长的根系也应在近分叉处修剪，将根部浸渍泥浆后即可栽植。
●栽植：在春季土壤解冻后，气温10℃左右时栽植。株行距30厘米×50厘米，1500-2000株/亩。采用挖穴定植，挖长、宽、深均为50厘米的定植穴，穴内施入腐熟的农家肥和有机肥。栽植时舒展苗根，做到苗正根伸。栽植苗木遵循“一埋、二踩、三提苗”的原则，随栽随灌水。栽植后第1次水一定要灌满灌透，待表面土壤见干后，可进行第二次灌溉。
●田间管理
灌溉：桑树萌芽期、新梢生长期，及施肥后灌水，一般为 5、6、7月份，8月份以后开始要进行控水。遵循“前控、后控、中间浇”的原则。灌足封冻水。一般年灌水4-6次。
施肥：生长季分别在5、6、7月中旬顺行开10-15厘米的沟追施复合肥或尿素，每亩每次施肥量45千克，促进芽、叶生长；秋季施基肥1次，每亩2000千克。
●病害防治：作为饲料树种因每年刈割，病虫危害较少，对病虫害的防治应采用生物防治或低浓度化学药剂防治为主。化学防治病虫害用药要求高效低毒、残留期短。
●收获：蛋白桑每隔15天左右就可刈割，最简单、最适用、成本最低的方法是直接刈割鲜食，也可以将干桑叶和嫩茎直接喂牛、羊，还可以将其晒干、粉碎与其他饲料配合使用。
