山东蒙阴是“中国蜜桃之乡”，但蜜桃保鲜一直是世界性难题。笔者近日获悉，国家农产品现代物流工程技术研究中心研究团队经过反复试验，研发了一款可以移动、自主供电的快速预冷设备，可延长蜜桃的保鲜时间达30天。研究人员介绍，刚采摘下来的蜜桃通常温度较高，快速预冷可以使蜜桃延长保鲜期。研究团队使用全程冷链技术有效衔接各个环节，并设计出具有防雾、气调等功能性的蜜桃专用包装，先将预冷后的蜜桃放入移动贮藏设备中，运回工厂驻地，再在低温分拣包装间内分拣加工包装，然后放入保鲜库内存放。使得蜜桃的保鲜时间可以由三五天延长至一个月。
