1、选择标准
准备繁殖的亲虾，应选常温养殖1年，或恒温养殖半年，未知个体重在60克以上，双螯及附肢完整，性征明显，体表干净有光泽，体质健壮，丰满度好的亲体。特别是要测定雌虾的卵巢，方法是：从 螯虾的头与尾之间的透明薄膜，用强光照射，观察体腔，如没有任何卵巢发育的迹象的雌体，可能需要几周或几个月才能达性成熟，卵巢明显可见的螯虾一般在4周内可产卵。
经选择放入亲虾池准备自然受精抱卵的亲虾，雄雌性比为1︰4～5，放养密度控制在每平方米3～6尾。
2、雌雄鉴别
在生产实践中，可依据如下3个特征来区别：
(1)个体。同龄的四脊滑螯虾，雄性个体大于雌性，雄虾个体宽大且强壮；雌虾个体稍小，更显圆筒形。
(2)螯足。雄虾螯足膨大、健壮，钳部外侧有明亮柔软红色薄膜；雌虾螯足较小，钳部削直，无红色薄膜。
(3)生殖孔。雄虾生殖孔位于第5对步足基部，雌虾生殖孔则位于第3对步足基部。
