随着人们对食用菌需求量的日益增长，印度普纳市的菇农们开始栽培不同品种的食用菌，尤其平菇。当地一些菇农表示，个人零售订单和餐馆大宗订单正在推动食用菌销售，使其成为一个有高收益回报的行业。
一名刚踏入该行业不久的菇农Shelke先生称：“普纳市市场一直需求杏鲍菇和平菇，但由于食用菌喜好潮湿较凉爽的环境，大部分菌菇都是从印度北部或国外运输过来。看到这些，我决定开始培植平菇。”
Shelke先生补充说，他最初只投资15，000卢比用于平菇栽培。“1公斤菌种能产出大约4-5公斤的平菇，每公斤新鲜菌菇售价200-250卢比，而自然或混合干品菌菇则售价750-900卢比。如果这些干品菌菇被制粉状并且包装得当，盈利还能翻倍，每公斤售价1200-1500卢比。我计划引进大型平菇栽培设施，在普纳郊区大量生产平菇，以满足菌菇日益增长的需求。我们还将开展食用菌栽培课程，提供回购条款，以便更多人投入到食用菌行业中来。”Shelke先生热情的介绍。
据了解，印度马哈拉施特拉邦普纳市政府非常扶持食用菌行业，每年予以30%-40%的行业补贴。
