目前大米保鲜主要是通过建设大型烘干加工中心（CE）和现代化的低温仓库来延长大米的保鲜时间，耗资巨大。
而大米生物保鲜剂是由高水溶性脱乙酰甲壳素（壳聚糖）、高活性葡萄糖氧化酶等多种生物成分经有机配合制成的，对大米防潮、防菌、防变质具有很好的效果，仓储保鲜期可达6个月以上，最长可达两年。应用该技术，无需改变大米加工流程，每50公斤的保鲜成本仅1.5元。
目前大米保鲜主要是通过建设大型烘干加工中心（CE）和现代化的低温仓库来延长大米的保鲜时间，耗资巨大。
而大米生物保鲜剂是由高水溶性脱乙酰甲壳素（壳聚糖）、高活性葡萄糖氧化酶等多种生物成分经有机配合制成的，对大米防潮、防菌、防变质具有很好的效果，仓储保鲜期可达6个月以上，最长可达两年。应用该技术，无需改变大米加工流程，每50公斤的保鲜成本仅1.5元。
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