肥料以充分腐熟的鸡粪、羊粪、牛粪等农家肥为主，盛果期果园每亩施用5000－6000公斤充分腐熟的农家肥，并适当施入粉碎的秸秆；化肥以施用15-6-10型三元复合肥为宜，不宜施用高氮高钾高磷型的复合肥。同时注意补充钙、锌、铁、硼等微量元素，做到改土与供养相结合迟效与速效相结合。
施肥采用2年深施、1年浅施的方法。深施时挖环状沟或放射状沟，沟宽25－30厘米、深50－60厘米，每年挖沟的位置要错开，施肥后要覆土浇水，封冻前再浇一次封冻水。
秋季是果树根系的第三次生长高峰，根系生长量大，吸收能力强；伤根易愈合，且能促发新根增加吸收面积。其吸收合成的营养，主要储存于树体，直接影响果树的抗病、抗冻能力。因此，采果后果农应注重基肥的施用和生草的管理，而且宜早不宜迟，最好在落叶前完成。
