1、浸泡水洗法：一般先用水冲洗掉表面污物。然后用清水浸泡不少于10分钟，也可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出，将水溶性差的农药清洗掉。
2、碱水浸泡法：按500毫升清水中加入食用碱5-10克的比例配制碱水，再将初步冲洗后的蔬菜放入，浸泡5-10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
3、加热法：对难以处理的蔬菜，可通过加热去除部分残留农药。办法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍后再行烹调。
4、去皮法：对带皮的蔬菜，可用削皮刀削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分。
5、储存法：对一些易于保管的蔬菜，可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于冬瓜、南瓜、土豆等不易腐烂的品种。一般应存放10-15天以上，建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
