假植贮藏 在入冬前后将贮藏场所棚窖贮藏沟选择在背风向阳处。将尚未成熟的幼小花球或生长不足的菜花，连根从地里拔出，按行距26厘米，株距9－13厘米进行假植。
窖藏 将已成熟的花球，连同2－3轮叶片捆扎在一起，留3－4厘米长根，装筐码或放在菜架上，给予适宜的温湿度。窖温高时，可在夜间放风，白天关闭窖门及通风口，定期倒动检查。有的用薄膜覆盖，但不封闭。每天轮流揭开一侧的薄膜放风，有较好的保鲜效果。
单花球套袋法 将单个花球装入聚乙烯薄膜小袋中，花头朝下放入箱或筐中，在0.5－2℃冷库中可贮存6－8周，贮藏期为两个月以内的可稍带外叶，贮藏期大于两个月的最好不带外叶，以免外叶腐烂波及花球。
