欢迎来到山村网

食用菌常见杂菌的危害及防治

2019-01-02 19:11:35浏览:984评论:0 来源:山村网   
核心摘要:一、链孢霉。又名脉孢霉。无性阶段属丝孢目,球壳菌科;有性阶段是一种子囊菌。危害菇的是粗糙脉纹孢霉和面包脉纹孢霉。菌丝白色
一、链孢霉。又名脉孢霉。无性阶段属丝孢目,球壳菌科;有性阶段是一种子囊菌。危害菇的是粗糙脉纹孢霉和面包脉纹孢霉。菌丝白色,疏松,有分枝和隔。分生孢子梗为双叉状分枝。分生孢子串生,球形至卵圆形,桔红色或粉红色。子囊壳簇生或散生,近球形或卵形。子囊圆筒形,内有8个子囊孢子。链孢霉分布广泛,空气、土壤、腐烂植物、谷物等可传播。培养料过湿和棉塞受潮时严重发生。可污染所有菇的母种、原种、栽培种及香菇、木耳、银耳的耳棒。被污染的菌种及培养料,初期长出灰白色纤细菌丝,生长迅速,几天后在瓶袋外形成桔红色粉状孢子团,明显高出料面。常常引起成批菌种报废。防治方法是:搞好环境卫生,培养料灭菌要彻底,避免棉塞受潮,搬运时勿损伤菌袋。严格遵守无菌操作规程,培养室避免高温高湿。定期检查,发现孢子团先用湿纸盖住,再运出烧毁。二、木霉。又名绿霉。丝孢目,丛梗孢科。为害菇的是绿色木霉与康氏木霉。菌丝无色,有隔。分生孢子梗从菌丝侧枝上生出,直立,有隔,小分枝常对生,顶端小梗呈瓶形,上生分生孢子团。分生孢子球形或椭圆形,淡绿色。木霉对菇的危害是:污染培养料,与菇争夺营养;分泌毒素,毒害菇的菌丝;缠绕或切断菇的菌丝。它分布广,是世界性的害菌。为害期长,菇的生长过程都受到侵害。为害程度大,可使整批菇绝收。木霉分布于朽木、植物残体、有机肥、空气和土壤中。培养物碳水化后物过多、偏酸及高温高湿环境有利于其发生。采菇时遗留的残根及易被侵染。防治方法:保持培养室低温、低二氧化碳及通风。选用抗木霉品种。菇房空气湿度勿超过90%。采菇后及时清除残片及根茬。侵染初期,喷0.1%多菌灵液或苯菌灵800倍液。用0.1%多菌灵或甲基托布津拌料,可预防其发生。三、青霉。也属丝孢目,丛梗孢科。为害菇的是桔青霉、产黄青霉等。菌丝无色或有色,具横隔。分生孢子梗有隔,上生帚状分枝,顶端为小梗,小梗串生分生孢子,分生孢子球形或椭圆形,淡绿色。青霉在很多有机物上均能生长,分生孢子主要靠空气传播,全年均可以生,尤以夏季为重。在被污染的培养料上,形成圆形菌落,深绿至蓝绿色,茸毛状,扩展较慢。菌落较密时连接成片。老菌落常交织在一起,形成膜状物,隔绝料面空气,并分泌毒素,对菌丝有致死作用。它还能诱发菇类病害。防治方法:参见链孢霉与木霉的防治。四、曲霉。也属丝孢目,丝梗孢科。为害菇的是黑曲霉、黄曲霉和灰绿曲霉等。菌丝无色,有隔。分生孢子梗无隔,无分枝,顶端膨大成球形或椭圆形,放射状密生小梗,分生孢子串生于上,球形或卵形,黑色(黑曲霉)、黄绿色(黄曲霉)或淡绿色(灰绿曲霉)。曲霉分布于土壤、空气及各种有机物上。高温、高湿,通风不良,培养料中碳水化合物过多时易发生。受污染的培养料开始出现白色绒状菌丝,很快即变为有色的粉状霉层。它不仅与菇争夺养料和水分,还分泌毒素,严重影响菇的产量与品质。防治方法:同链孢霉与木霉的防治。
(责任编辑:煜城)
下一篇:

香豆腐的烤制技术

上一篇:

香菇大块高效栽培优点多

  • 信息二维码

    手机看新闻

  • 分享到
打赏
免责声明
• 
本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们 xfptx@outlook.com
 
0相关评论