主要技术内容：1、品种选择：选用适合北方气候特点的优质、高产、抗逆性强，尤其是抗高温的品种，如香66、武香1号、L26、Cr04、L937、L867等。2、栽培季节：播种时期3月下旬～4月下旬，地表化冻10cm以上开始播种。气温升至8℃～10℃时结束播种。3、选地、做畦：选通风良好、不涝不旱、不是粘重土及砂质土、远离污染源的地块。畦床东西走向，可偏南或偏北。地势较高的地块或坡地应做低畦；地势低洼的地块应做平畦或高畦。4、培养料：主要原料最好用硬杂木木屑，不能有霉变或混有机油，粗细各半；在培养料中加入一定数量的麸皮、米糠、玉米面、豆粉等新鲜辅料。5、播种：播种量为干料的12%～15%，采用混播加表播的方法。横向放通风稻草把，一头在稻草上，一头在薄膜上，再折回另一侧薄膜将料包好，并将草把一头露出薄膜外。6、覆土盖草帘：盖好薄膜后覆土，忌覆细土。将稻草把露出覆土表面，覆土厚度3cm～5cm，当最高气温达到25℃以上时，要把准备好的稻草帘覆盖在床面上,以不露光为宜。7、发菌管理：发菌期30d-40d，播种后15d，加强管理，防止菌块结水，及时通风。8、撤土揭膜、支拱上帘：播后30d～40d抖掉膜上残土，揭开塑料薄膜揭膜同时，插条、支拱棚边插拱条、边上草帘，两块草帘之间要搭接上3cm～5cm。9、转色管理：揭膜7d后进行通风。选择无风天、雨后的上午10时前或下午3时后，揭膜后第二周进行第二次通风,时间为0.5h。床面的散射光可满足菌丝转色对光的要求，达到正常转色。如稻草帘过厚，可在早晚打开稻草帘进行补光。10、出菇管理：播种后60d～70d,在畦床两侧出现报信菇。7月上旬到8月上旬，气温达到25℃以上时，进行越夏管理。立秋后，当最低气温降到20℃时，开始出秋菇。 11、病虫害防治：对木霉、青霉、绿霉、曲霉等病害，要采用喷撒石灰或通风、排水、铲刮、深埋等措施；对菌蝇、菌蚊等害虫可采用人工捕捉或在小棚内悬挂溴氢菊酯类药棉毒杀等方法。12、采收：当子实体长到七、八分熟时，应及时采摘。对于保鲜菇，当香菇菌幕未开裂时采收。
