桔梗又名大药，属桔梗科植物，以根入药，是40种大宗常用中药材之一，具有宣肺、散寒、祛痰、排脓的功效，主治外感咳嗽、咽喉肿痛、胸闷腹胀、支气管炎、胸膜炎等症。现将桔梗的高产栽培技术介绍如下：
一、选地整地
桔梗为深根性植物，应选土层深厚，疏松肥沃，排水良好的腐殖质土壤或沙质土壤。选好地后，每亩施堆肥2500公斤，加过磷酸钙20公斤，撒入地内，深翻25厘米以上，整平耙细，作成宽1.2-1.5米的畦。
二、适时播种
桔梗主要用种子繁殖，春播、秋播或冬播均可，一般亩用种子2公斤。需要注意的是：进行种子繁殖时必须使用当年新产的种子，因为新种子发芽快，发芽率高，长出的苗均匀、健壮，利于管理，而隔年的陈种子则发芽率低，有的甚至不能发芽，影响种植质量。为提高种子发芽率，可在播前对种子进行处理：将种子置于50-60℃的温水中浸泡12小时，不断进行搅动，并加适量湿沙拌匀，堆放几天后再种，或用0.3%高锰酸钾溶液浸种12小时，这样可明显提高发芽率。
三、播种方法
在生产上多采用条播：在整好的畦面上按行距18-21厘米开沟，深1-1.5厘米左右，为使种子播得均匀，可用2-3倍的细土或细沙拌匀播种，播后盖土0.5厘米。若采用比较先进的宽幅条播法，则开沟的宽度为10厘米，行距不改变，这种播法有很多好处，如管理简单、成品质量好等。若温度适宜15天左右即可出苗。
四、田间管理
1.合理密植。株距应在3-5厘米之间，过密，植株生长细弱，易遭病虫危害；过稀，会使桔梗产量降低。采用宽幅条播法的适当间苗，苗不拥挤即可，不必过多地去苗，是增产的关键。
2.中耕除草。由于桔梗前期生长缓慢，故应及时除草，一般除草三次，第一次在苗高7-10厘米时，一月之后进行第二次，再过一个月进行第三次，力争做到见草就除。定植地要先浇透水，待干湿适宜时立即浅松土一次，以免地面干裂透风，造成死苗，中耕宜在土壤干湿度适中时进行。封垄后可不再进行中耕除草。
3.追肥。苗期需追施稀薄人粪尿1-2次，以促进幼苗生长；6月底增施花期肥，以磷、钾肥为主，防止因开花结果消耗过多的养分而影响生长；入冬后要重施越冬肥，并结合施肥进行培土；翌年春天株高1米左右时，应适当控制氮肥用量，配合追施磷、钾肥，使茎秆粗壮，防止或减轻倒伏。
4.疏花疏果。桔梗花期较长，需要消耗大量养分，会影响根部生长，所以除留种田外，疏花疏果可提高根的产量和质量。生产上可人工摘除花蕾，如用镰刀削去花蕾，或用多效唑在盛花期喷施，以阻止开花。
5.排水。在高温多湿季节，应及时作好疏沟排水，防止积水烂根造成减产。
五、主要病害
1.根腐病。①症状：是由真菌中半知菌类镰刀菌引起的一种根部病害，初期根局部呈黄褐色而腐烂，以后逐渐扩大，发病严重时，地上部分枯萎死亡。②防治方法：注意轮作，及时排除积水，在低洼地或多雨地区种植，应作高畦；整地时多施基肥，改良土壤，增强植株抗病力，亩施石灰粉50-100公斤，或亩用5公斤多菌灵进行土壤消毒，可减轻危害，发病时可用50%托布津1000倍液浇注防治；及时拔除病株。
2.紫纹羽病。①症状：是由真菌中的一种担子菌引起的病害，能危害根部，先由须根开始发病，再延至主根，病部初呈黄白色，可看到白色菌索，后变为紫褐色，病根由外向内腐烂，外表菌索交织成菌丝膜，破裂时流出糜渣，地上病株自下而上逐渐发黄枯萎，最后死亡。②防治方法：同根腐病。
六、收获加工
1.采收。因种植地区和播种期不同，收获年限也不同，一般当年采收，或第二年采收，采收期可在秋季或次年春桔梗萌芽前进行，一般来说在秋季采收的体重质实，质量较好。当桔梗叶片黄萎时即可采挖，过早采挖根部尚未充实，折干率低，影响产量；收获过迟不易剥皮。起挖时，防止挖断主根。
2.加工。鲜根挖出后，去净泥土、芦头，用竹刀、木棱、瓷片等刮去栓皮，洗净，晒干或烘干。皮要趁鲜刮净，时间长了，根皮就难刮了。刮皮后应及时晒干。桔梗收回太多加工不完，可用沙埋起来，防止外皮干燥收缩，这样可容易去皮。折干率为30%。桔梗质量以根条肥大、色白或略带微黄、体实、具菊花纹者为佳。
七、留种
桔梗花期较长，果实成熟期很不一致，留种时，应选择两年生的植株，应及时剪去弱小的侧枝和顶端较嫩的花序，使营养集中在上中部果实，当蒴果变黄，果顶初裂时，分期分批采收。采收时应连果梗、枝梗一起割下，先置室内通风处后熟3-4天，然后再晒干、脱粒、去除瘪子和杂质后贮藏备用。由于成熟的果实易裂，会造成种子散落，故应及时采收。
