这两年肉鸽行情一路走高,肉鸽各种产品似乎一直处于价格坚挺、供不应求的状态。鸽蛋价格在种蛋需求增加和商品蛋炒卖的双重作用下,更是达到了每枚3元的历史高位,种鸽60~150元/对,乳鸽15元/只,有的地区如上海则高达50~60元/只。售价不菲,让很多人趋之若鹜,更加剧了肉鸽市场供不应求的局面。
近几年,肉鸽产品(包括乳鸽、毛鸽、鸽蛋等),以其低脂肪、高蛋白、低胆固醇、高营养,具有药用和食疗价值,以及饲养方式绿色、无公害等美誉,赢得越来越多消费者的认可,使肉鸽养殖的数量和规模不断发展壮大,肉鸽产业已进入了黄金发展期。
但作为一个新兴的养殖产业,在欣欣向荣的表象下也隐藏着不少危机。养殖者需保持清醒,冷静思考,适当饲养,不可盲目大量引种。
一般来说,肉鸽具有疫病少、易防控、饲养简单、管理简易等特点,相对于养猪、鸡来说确有一定优势。但是,随着肉鸽养殖规模和条件不断地发展和变化,传统的养殖技术、管理方法和思维模式已经远远滞后于现在的形势,再加上人工、原粮等养殖成本的不断提高,超过了价格增长的幅度,养殖风险明显比以往加大。具体表现为四个方面:一是种源市场混乱,引种观念落后。种源是肉鸽养殖的重中之重,一旦引种就要利用多年,而目前种源市场良莠不齐,很多种鸽场仍不规范。二是养殖技术落后,管理水平差。肉鸽养殖缺乏一套适合自身条件和特点的养殖技术和管理方法。三是营养保健缺乏,诊治防疫落后。由于肉鸽的抗病力较高、耐受力较强,容易造成肉鸽不宜生病、不必防疫的错觉。目前,肉鸽养殖还是以原粮为主,由于各种原粮品种、质量的不同和价格的波动,造成饲料的配比经常变动,各种营养得不到保障,哪种原粮便宜就多用一些,贵了就少用一些或者不用,使种鸽营养不良、产蛋率和受精率低下,再加上肉鸽疾病防控的专业人才缺乏,疾病诊治和防疫没有标准化,造成鸽病流行和交叉感染增多。四是养殖模式缺乏标准,组织化程度低。肉鸽养殖业主要靠经纪人或鸽贩子收购鲜活产品为主,肉鸽产品的深加工、保健业等没有得到大力发展,产品价格波动较大。
因此,对于初养者或小型鸽场,应先摸清市场,找好销路,然后再选好种鸽,确定养殖数量和饲养模式。引种方面,最好就近选择能在技术、管理、销售、种源等各方面提供帮助的讲诚信的大型鸽场;以家庭养殖2000~3000对规模为宜,规模太大会出现管理难度大、人工成本上升等问题;三分靠技术,七分靠管理,要多跟同行交流,可按照“人工孵化、生态同步、并蛋并雏、后期育肥”的技术管理手段;营养保健方面,可采取“颗粒料加原粮”的方法,使饲料蛋白充足、营养丰富而全面,按照“无病定期保健、有病及时治疗”、“新城疫防疫=中药保健+疫苗注射相结合”等原则,为种鸽高效产能提供良好基础和保障;在市场经营上,围绕绿色、无公害做文章,对肉鸽产业和相关产品,加强各种渠道及多种方式宣传,努力拓展肉鸽产业链。此外,业内还要团结一致,用成立行业协会等方式方法来扩大影响,合作共赢。