罗非鱼属热带性鱼类，具有适应性广、繁殖力强、食性杂、抗病力强、饲料利用率高、生长快和肉质鲜味等优点，已成为养殖广泛的淡水鱼类。尤其是奥尼罗非鱼（奥利亚罗非鱼♂×尼罗罗非鱼♀），因其雄性率高，群体生长快，产量高而受到养殖者欢迎。广东省茂名市充分利用本地的区位优势和自然条件，大力发展奥尼罗非鱼养殖业，取得了显著效果。罗非鱼养殖在茂名市已有一定的规模，2003年罗非鱼单养、混养面积达38万亩，产量130029吨，比2001年的89845吨增长了44.73%，占全省同一品种产量的1/3，罗非鱼养殖产量居全省同种品种产量的第一位。根据目前池塘养殖技术、养殖经验及参考相关奥尼罗非鱼技术资料，制定了奥尼罗非鱼池塘高产养殖技术操作规程。
1 池塘条件
1.1 面积、水深 池塘面积5～25亩为宜，以10～15亩为最佳。鱼种池水深1.0～1.8m，商品鱼池水深2.5～3.0m；池埂高度高于水面35～55cm。
1.2 鱼池形状 池塘长方形、东西向为最好，有利于通风和日照。鱼池的长宽比参数1.5～3.0:1。
1.3 池塘底质 池底应平坦，易于拉网操作，壤土或沙壤土,池底淤泥控制在14～20cm以内，池塘保水性好，不漏水。
1.4 水源 以地面水为主，池塘养鱼的水源条件应该考虑以下几个方面的因素：
1）水质要符合渔业水质标准GB11607～89的要求，；
2）水量要能满足渔业生产的需要，尤其在渔业生产的主要季节5～11月有充足的水量进入池塘，用于池塘注水、换水，在生产季节的换水量一般要求一次能换水10～20%；
3）每个池塘有其相对独立的进排水系统；
4)池水透明度30 cm左右。
1.5 电力及渔机配套 电力有保障，商品鱼池塘电力配备要求达到1kW/亩，条件许可时要求要有足够功率的柴油发电机作为自备电源。每口池塘依据面积大小及放养量配备3kW叶轮式或水车式增氧机1～3台，面积较小、深度较浅的鱼种池可配1～3kW的喷水式增氧机。使用硬颗粒饲料的池塘，每口池塘可配备自动投饵机1～2台。不能自流灌排，另配足够的注排水设备。
2 放养前准备
2.1 池塘清整 修整池塘的埂、底部、进排水泵系统等，避免漏水。
2.2 清除淤泥 每年清除淤泥一次，保证淤泥厚度控制在14～20cm。
2.3 池塘清塘消毒
2.3.1 干法清塘 干法清塘是在修整鱼塘后，池底只留8～12cm深的水，用茶麸每亩4～5公斤或生石灰50～80公斤干塘清塘清毒。经3天曝晒后回水。注水经40～60目网过滤除杂。
2.3.2 带水清塘 漂白粉含有效氯30%左右，每亩1m水深水体使用漂白13.5kg，即每立方米水体用量20g，使水体成20ppm的浓度，或用生石灰100～150公斤。
2.4 施基肥 池塘回水后，每亩施有机畜禽粪肥250kg培育水质，有机畜禽粪肥要经过发酵腐熟，并用1%～2%石灰消毒，施肥7天后放种。
3 养殖鱼种来源、质量及规格要求
3.1 鱼种来源 选择放养品种必须来源于经业务部门核准,具备水产种苗生产许可证生产场。
3.2 放养鱼种要求 放养鱼种要求品种纯正、规格整齐（其重量个体差异在10%以内）、体质健壮、无伤病。全雄性罗非鱼种类主要选择纯奥利亚罗非鱼♂和纯尼罗罗非鱼♀的杂交子F1代(奥尼鱼)、台湾F1代吴郭鱼及雄性率92%以上、起捕率85%以上且生长快的其它杂交子F1代罗非鱼。
4 鱼苗培育
4.1 培育池 培育池面积2～3亩，水深1.5m以上，水源充足，进排水方便。放苗前，彻底清圹消毒，曝晒3～5天。
4.2 水质 放苗前7～8天灌入清新水。灌水需经40～60目网过滤除杂。水深80cm，后投肥（有机肥、化肥或绿肥等），待浮游生物大量繁殖后放鱼种。放养10天后，水深加至1.5m。
4.3 温度 放苗时，运输鱼苗水温与培育池水温差不超正负2℃。培育水温保持22℃以上。
4.4 放苗密度 每亩放同批次鱼苗8～10万尾，一次放足。
4.5 培育管理 鱼苗下塘后的前3天以投喂畜禽鲜血桨或熟黄豆粉为主；后17天，以熟黄豆粉、米糠、黄粉、低等面粉等粉料投喂。
4.6 鱼苗出池分养
1) 鱼苗经过20天培育，一般长到3～5cm，即可进行出池分塘蔬养，进行鱼种培育。
2 ) 出池分养。出池前一天停止投喂。网具要求光滑细密，宜在晴天上午九时开网，避免烈日下开网操作。操作轻快，“不吊水”，即分即过塘。
5 鱼种培育
5.1 培育池同鱼苗池 放种前清塘消毒。注水用40～60目网过滤除杂。每亩施猪粪或其它畜禽粪250kg培育肥水，有机畜禽粪肥要经过发酵腐熟，并用1%～2%石灰消毒，水质肥爽，透明度25cm左右，7天后放苗。培育水深1.5m以上。
5.2 放养密度 每亩放养同一规格3cm或5cm 鱼苗0.8～1.5万尾。
5.3 饲喂 放苗后，投喂含粗蛋白32%配合颗粒饲料，粒径1.5～2mm。日投喂二次，上午8～9时，下午5～6时，日投喂量为鱼体重的7～8%。
5.4 育成 经20天培育，长成鱼种，全长一般长到10～11cm，体量25～50克左右，即可分塘养殖。
5.5 鱼苗鱼种的消毒 鱼体消毒的药物及方法主要有以下几种：
1)食盐：浓度2%~4%，浸洗5～10分钟。
2)漂白粉：浓度10ppm～20ppm，浸洗10分钟左右。
3)青霉素：8万单位/50L，水浸泡5～10分钟。
5.6 出池分选 出池前一天停止投喂。选用12目光滑细密围网和网箱进行围捕和分选，在晴天上午九时开网和分选，忌在烈日下进行操作。分选采用竹筛进行，分不同规格进行分圹放养。
6 池塘成鱼养殖
6.1 施基肥 池塘注水后，每亩施有机畜禽粪肥250kg培育水质，有机畜禽粪肥要经过发酵腐熟，并用1%～2%石灰消毒，7天后放种。
6.2 放养密度 采用高密度饲养。每备放罗非鱼鱼种800～1500尾，一次放足，同时，每亩放养4～5寸尾鲢鱼35尾，鳙鱼40尾，15克尾重斑鳢15尾。
6.3 饲养管理
6.3.1 饲喂 全价配合硬颗粒饲料投喂，饲料蛋白含量不低于28%。硬颗粒配合饲料的加工质量标准：
1) 硬颗粒饲料含粉率小于3%。
2) 硬颗粒饲料颗粒直径为鱼体有效口径的20%,直径与长度的比例为1:1.5～2.0。
3) 饲料要求不变质、物理性状良好、营养成份稳定。
4) 饲料加工均匀度、饲料原料的粒度符合水产饲料加工的质量要求。
5) 硬颗粒饲料具良好的稳定性和适口性。罗非鱼喜食偏软的饲料。
6.3.2 投喂量 根据天气、水温、溶氧及水质状况定时、定量投喂。日投喂二次，上午8～9时，下午5～6时，投喂颗粒饲料，人工投饲应在池塘中设定点投饲，日投喂量按当日存圹量×日成长率（参考值1.2%）×饲料系数（取经验值1.7），次日投喂量按日上日的投喂量×1.012，依此类推。
6.3.3 投喂方式 投饲机投喂比手工投喂可以节约6～8%的饲料，且鱼体摄食均匀、鱼体个体大小均匀。因此，推广饲料机投喂硬颗粒饲料。每口池塘配备至少1台投饲机。
6.4 水质管理 水质管理是池塘养殖获得高产，实施健康养殖的技术关键之一。主要调节措施如下：
1）水质保持活、爽、嫩。通过施肥、排注水控制、使用生石灰等措施调节水质使池水透明度在25～35cm。
2）pH值保持在7～8.0。水质调节可使用生石灰、有机肥、氯制剂等。使用生石灰控制池水的酸碱度，这对于茂名市的池塘多数偏酸性的情况下非常有效。每月每亩泼洒生石灰水溶液一次，每次一般每亩每米7.5～15kg，。
3）溶解氧24小时在3mg/L以上，16小时不低于5mg/L。主要技术措施有：通过培肥水质，控制池水适宜肥度，利用生物增氧；经常注入新水补充池水溶氧；防止水质过肥、清除淤泥等以便减少耗氧因子对溶解氧的消耗，。
4) 增氧机配备：按每亩0.3kW标准，配备叶轮式增氧机。一般情况下，每日开机二次，即中午12时至2时，清晨2至4时。
5) 防止出现“老水”和“转水”现象发生。主要采取以下办法：一是及时加注新水或开增氧机增氧，防止水质恶化；二是泼洒生石灰，亩用量为25kg，化浆泼酒，加注新水至原水位；老水调节可以使用硫酸铜先处理2～3天后再用生石灰进行调节的方法。
6.5 养成出池
1)鱼个体长到尾重即可作商品鱼出池销售。
2）出售前一天停止投喂。
3）捕捞出售时，出售多少，围捕多少，避免围捕过多出损伤鱼体。
7 鱼病防治 罗非鱼在池水低温环境条件下易患寄生虫或细菌性烂鳃病、溃疡及冻伤病。防止水温激烈变动，口服磺胺剂功抗菌素预防；高温池水养殖会有腹水病（腹胀病）、红鳍脱鳞病。可用生石灰15ppm泼洒，口服抗生素预防治疗。
