洋葱，多年生草本。鳞茎柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长4~6厘米，俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。常按日照分为长、短、中日照，常见有红、黄、白三色表皮，熟期为早、中、晚熟。
洋葱，多年生草本。鳞茎柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长4~6厘米，俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。常按日照分为长、短、中日照，常见有红、黄、白三色表皮，熟期为早、中、晚熟。
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