【常见问题】西芹是芹菜吗?西芹与芹菜有什么区别?
【小编解答】西芹是芹菜,但芹菜不一定是西芹,这两者是有区别的,具体表现如下:
芹菜分好多种,大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中,本芹又分为“水芹”和“旱芹”两种,都是由保健作用的美食。水芹主要产于南方,旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同,食疗功效也略有差别,若能有针对性地选择食用,则可达事半功倍之效。
芹菜
西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,是我国蔬菜出口的主要品种之一。它有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的,一般比较干,而且比较香,多做香料使用。
【小编结语】西芹一般当做香料用的比较多,而芹菜则是作为蔬菜,常在我们的餐桌上看见,好了,关于西芹与芹菜的区别,本文小编就为您介绍到这里了,希望本文对您有所帮助。