草酸青霉病会引起玉米等多种贮粮霉变，受害玉米等籽粒初生白色霉，后期生出蓝绿色霉状物。
病菌来自土壤、空气、污水及腐败动植物体，借风力、雨水及人为活动传播，落到粮食上。此外包装器材、运输工具、粮食杂质上的病原也会污染粮食。贮藏库温湿条件适宜，贮粮水分超出当地安全标准，破碎粒和胚部即产生白毛，散发出霉味，接着出现蓝绿色绒状菌落，造成玉米等大批粮食失去食用价值。
1、系棒搭架法。含水量不太高的玉米种子可采取收获后系棒搭架法进行降水。方法是先剥掉棒子外部苞叶，留下3—4片叶两个棒系在一起搭在木架上或树上晾干。
2、贮藏库要求通风。
3、有条件的采用低温贮藏。
4、玉米等禾谷类作物入库前，一定把水分降到13%以下。
5、北方玉米种子含水量高的地区和短时间难于晾干的地区可采用站秆剥皮法。即把玉米果穗苞叶从顶部剥成两瓣。剥皮适宜时间，一定要掌握在玉米乳熟末期，大多数玉米定浆后进行，经15天散水即可收获。剥皮时间不可过早、过迟，成熟不一致的可分2—3次进行。
