北方秋茄一般在4月上旬至4月下旬播种，南方在5月上旬至6月上旬进行播种，苗龄50～60天。秋茄的育苗后期正值高温多雨季节，苗床要选择地势高燥，排水良好，土壤肥沃的地块，周围最好没有茄果类或马铃薯田块。育苗畦上要搭建防雨、遮阳棚，防止大雨冲淋和太阳暴晒，达到通风保湿降温的目的。
育苗可以采用营养钵育苗或苗床撒播育苗，播种后为保持营养土湿润，以利出苗快而齐，可覆盖遮阳网或薄层湿稻草，开始出苗后立即揭除覆盖物，防止出现瘦弱苗。育苗时因遇高温，幼苗生长快，要适当控制浇水，不旱不浇水，以防徒长。出苗后及时间苗和分苗，缺肥时可叶面喷施0.2%尿素和0??3%磷酸二氢钾混合液。
