食用玫瑰为蔷薇科蔷薇属，原产中国，为落叶直立灌木。目前，不仅中国广泛栽培，朝鲜及欧美各国也有大量栽培 。在保加利亚，玫瑰花还被作为国花，象征着勤劳和智慧。
无公害食用玫瑰的生产，预防病虫害，保持玫瑰健壮植株，是防治病害的最佳方法。通常还需要做好以下几点预防措施：
1、 选育抗病性品系，健康的植株作种苗。
2、 避免施用过多的氮肥，以免植株徒长不够结实，而容易患病虫害。
3、 改良生长环境土壤条件，增施有机肥和生物肥料，保持土壤机构良好。
4、 浇水、施肥时避免淋浇叶片及土壤喷溅到叶片上，因为潮湿的叶片往往是许多病虫害的温床，如黑斑病。
5、 修剪玫瑰要保持植株中央充分展开，以使通风良好。病叶枝一旦出现即马上剪除，同时用酒精或漂白水对修剪工具进行消毒。
