苹果是生活中最常见的一种水果，其味道甜美，营养丰富，吸引了众多消费者。苹果的热销，推动更多农户们加入苹果树种植行列。下面小编将带领大家一起了解一下苹果树的栽培与管理技术：
苹果树栽培技术
一．幼苗栽培技术；
新建果园一律采用新砧木新品种，推荐苹果苗使用砧木沂蒙山独有的野生甜茶砧木，本地名（甜茶具有野生程度高，土壤适应性强抗病抗旱涝均适应多范围气温条件寿命长）为提高新建果园质量，严格整地，施足底肥，栽植前按所需密度挖定值坑，规格为0.6mx0.6m深为0.6m,,.底土与表土分开，施底肥/亩施肥1500kg-2000kg，根据当地土壤可多施带有细沙土的有机肥，（可少量加入氮肥每棵0.1kg钾肥0.2km复合肥0.2kg）与表土混合回填至与地面15cm，踩实，充分利用土地资源，株行距2mx2m，也可挖定植沟0.6mx0.6m，栽植前3-4天穴内灌水，种植前在配有700倍甲基托布津或500倍多菌灵的溶液中浸泡一昼夜，使之充分吸收水分和对苗木消毒。浸泡后的苗木根系，放到配有生根粉的泥浆中浸蘸一下载植，栽植后及时浇水，覆土盖地膜保湿，过涝时及时排水以防苗木发黄和粪水流失。
二．幼苗整形修剪
主要提倡纺缍形。纺缍形结果比较早，是目前提倡的一种树形，纺缍形：树高2.5—3.米，冠幅1.8米，干高70厘米，在中心干上均匀着生10—15个主枝，不分层次，主枝间距15—20厘米，均匀向四周分布，主枝的开张角度达60—90度，这种树形树冠小易管理，当年开花，二年结果，三至四年生产量即可大幅度增加。幼苗修剪以整形为主，一般在早春进行，树干70cm以下的裙枝一概不留，90cm以上每20cm留一枝，要选好方向，生长长度在80cm一律不剪，全部拉平并刻芽，50-30cm截头促发新枝，来年再做处理，中央干不作短截，但每隔20cm环割一刀，促进枝条均匀生长。5-6月份要及时扭梢，摘心控制，健壮的树进行主干环割，促进花芽分化。树枝太旺盛可浇多效唑药物处理，控制树枝增长，并促进花芽增多饱满。
三，果树修剪
1.春剪：萌芽后至花期前后进行，利用抹芽、疏枝、回缩、刻芽、环剥等措施完成修剪任务，幼龄果园还包括拉枝等整形修剪任务。
2.夏剪：采用开张角度、摘心、扭梢、环剥、疏截、环割等技术，缓和树势，改善光照，扩大树冠。
3.秋剪：通过拉枝、疏剪直立枝、徒长枝、密生枝和过密的外围新梢等措施，改善光照条件，促进花芽分化，提高树体的抗寒性。
4.休眠期的修剪
是从入冬落叶后到春季萌芽前进行的修剪。主要任务是疏除病虫枝、密生枝、徒长枝等一些无用枝，方法有短截骨干枝头，回缩过长过大结果枝组、辅养枝和衰弱的骨干枝头，其作用是调整骨干枝、辅养枝及结果枝组的角度和伸展方向，控制花叶芽比例，平衡树势，以达到丰产高产的目的
四．病虫害防治
在树叶未开的草春使用0.5o石流合剂对小苗喷施一便，主要对作物进行杀菌和越冬病虫害防治，根据季节可对以下病虫害进行防治，
1．（苹果早期落叶病：）是苹果叶部几种病害的总称。其中引起严重落叶的是褐斑病和斑点落叶病（由轮斑病菌中的强毒株系致病）两种。褐斑病主要为害成叶，斑点落叶病主要侵染嫩叶，在春梢、秋梢旺长期发生两次高峰，病菌均在病叶上越冬，其后借雨水飞溅传播。防治方法：休眠期做好清园工作，扫除落叶烧毁。生长期喷药保护叶片，褐斑病用50％多菌灵或50％甲基托布津800～1000倍液防治，也可用1：（2～3）：240倍波尔多液防治。轮斑病用多菌灵或甲基托布津药剂防治,
2.红蜘蛛病虫害；（麦收前如虫口密度大，可改喷20％灭扫利乳剂3000倍液，或20％螨死净或10％克胜满净2000～3000倍液。）
3.苹果小卷叶蛾；（以初龄幼虫在树皮、剪锯口缝隙中结茧越冬。次春吐丝缀叶或缀花为害叶片，啃食果皮。防治方法：休眠期刮除老树皮烧毁。幼虫近出蛰期，用50％敌百虫200～250倍液封闭剪锯口，减少虫源。成虫发生期苹果园挂糖酪罐诱杀。糖醋液的比例是糖1份、醋3份和水10份。第一代幼虫发生期喷50％敌敌畏1000倍液，或喷布各种菊酯类农药2000～4000倍液。注；一般病虫害生长在树叶的底面、喷施农药时喷洒树叶底面为主
五．推荐优质苹果树苗
选择优质苹果树苗砧木很重要，鉴别方法；甜茶砧木嫁接的苹果根系为沙黄色根系旺盛，其他苹果砧木根系为红黑色。带有遗传性质，抗病性差，寿命短，苹果树苗品种分为早熟中熟晚熟，早熟品种;嘎啦；藤木一号；阴历5月中旬成熟，中熟品种美国8号；阴历8月初成熟，晚熟品种短枝富士；阴历9月初至中旬成熟，以上品种分矮化和长枝两种，密植高产果形果色优良甜度高季节性强正规管理当年培养花芽可二年结果三年大幅增产。
苹果树周年管理技术
苹果树春季管理技术
一、果园沟灌：在果树行间开沟，沟深20—25厘米，宽度据行间大小而定，一般为50—80厘米。3月中旬浇萌动水和4月初浇发芽水。沟灌比漫灌有四大好处：(1)沟灌使养分向两侧扩散蔓延，有利于毛细根系吸收养分水分，根系能够正常有氧呼吸，与漫灌比水分利用率高，节水40%以上。(2)沟灌能使树盘下的上层土壤松软，下层土壤湿润，与漫灌比土壤表层不易板结。(3)沟灌能使树盘下的表层土壤湿度小，与漫灌比不易感染粗皮病、腐烂病等病害。(4)沟灌比漫灌果园有利于排涝。
二、果园种草：三叶草是耐阴的豆科草，属于固氮力强、生长旺盛又易分解的绿肥作物，具有提高土壤肥力，改善果园小气候等优点，能够大大提高果实抗病性和耐贮性。当气温稳定在15℃以上时即可播种。在果树行间内播种，深度1-2厘米、宽度20-40厘米，用籽量一般0.5-1斤/亩。
三、配施生物菌肥：土施生物菌肥，有利于固氮、解磷、解钾，以满足果树开花、坐果和新梢生长对养分的需求。一般亩施量为2-4公斤。施肥应注意四个方面：一是生物菌肥要采用沟施或穴施，与有机肥和复合肥配施，严禁用未腐熟的人、畜粪等混合物直接浇灌。二是不要把生物菌肥与速效氮肥如尿素、碳酸氢铵混配施用，以免降低肥效。三是在土壤相对湿度30-70%之间，且气温在15-35℃之间施用效果好。四是应尽量在茎叶的背面喷施生物菌肥。
四、树干涂氨基酸：氨基酸不仅使用方便、成本低、效果好，而且树体吸收能力强、肥效时间长，对环境和土壤无污染。3月中旬浇萌芽水前2—3天涂第一次，谢花时涂第二次，定果后苹果套袋前涂第三次。具体要求：一是将氨基酸原液或稀释3-5倍涂抹树干周40-60厘米高。严禁在高温时用原液涂抹树干，以防灼伤。二是对大龄树要先刮去老翘皮后涂抹。严禁在新伤口处涂抹，以防烧伤。
五、保花保果措施：花前30天左右采用穴施法追肥,以氮肥为主，并及时拉枝、抹芽、扭梢和疏花疏果。花前10天左右和盛花期后即4月中下旬喷250倍PBO，盛花期喷15000倍赤霉素可以明显提高坐果率。早春还要做好预防霜冻保花保果的具体工作。
六、病虫害防治：春季是防治螨类、蚜虫、蛾类、金龟子和轮纹病、炭疽病、霉心病、腐烂病的关键时期。要及时做好病虫害防治工作。
苹果树夏季管理技术
1、花后视情况追施氮肥，辅以磷钾肥，必要时灌水一次，防止落花落果。
2、强旺树要注意控冠促花，如拉枝、拿枝软化、环剥或环切等，促生中短枝，达到以花缓势，以果压冠之目的。并通过夏剪疏密清膛，打开层间，改善树体光照条件，并注意保护叶片，提高光合强度，增加同化产物。
3、加强土肥水管理，追肥以磷钾为主，氮肥为辅，此次最肥的目的主要是促进花芽分化和促进果实膨大。
4、控制树体后期旺长，通过各种措施控制秋梢，改善果实着色条件。5、重视病虫预测预报，适时综合防治。
苹果树秋季管理技术
一、秋施基肥有讲究--是基础。近年，在套袋果农普遍受益的前提下，有些果农也越来越困惑，不管用啥好药，不管咋套袋，不管选择多么好的纸袋，套出的果面总是没有想象中的那么漂亮。是啥原因造成呢?国外先进国家和国内近年先进果区生产精果实验表明，主要与秋季施肥有讲究有关。"秋施金、冬施银、夏季施肥如烂铁",说明秋季施（有机）肥有多么重要啊。
8月底至9月中下旬，当秋梢停止生长后，果树根系进入全年生长的高峰期，是秋季施肥的关键时期，需肥量较大，占全年用量的60%-80%，有的已经占90%左右。此时，正是渭北果区雨季的高发期，肥水一体化既能达到简化施肥（撒施加盖草），又能促进果实着色和充分成熟，还能为当年的果品质量和来年的生长发育积累养分打好基础和提高保障。还可以避免冬季和春季施肥，温度较低、雨水量少，追肥后不能及时吸收转化，常常造成树体生长成花习性改变，导致树体虚旺，成花困难，形成花芽质量较差或者是大小年等等弊端，秋季施肥是重中之重。
二、合理修剪树势壮。秋季修剪是针对强旺树进行合理调整，仍在“形”的基础上，按照“势、形、量、度”的动态整改修原则，采用疏枝、（分段）转枝、撑拉枝等简化修剪法，合理有度的进行，确保树势中庸、枝枝见光，果果向阳。切忌，秋季修剪是生长季节修剪，量不能太大，一般不能超过15%-20%。如果树体较密，可采用分期进行。
三、保叶补肥果品优。树靠叶长、果靠叶养。早期落叶是近年影响我国苹果树树势和果品质量的一大瓶颈。故，保好叶片也应该是九月份果园管理的主要工作。防治用药：方案一、柔水通4000倍+戊唑醇（或氟硅唑）2000倍+多氧清800倍+禾之血600倍+爱多收4000倍。方案二、柔水通4000倍+顶瓜瓜2000倍+多氧清800倍+禾之血600倍+爱多收4000倍，交替使用即可。这里需要特别提醒是果实卸袋后，喷施1-2次微补钙力+微补硼力增重效果特别明显，值得推广。还要清除果园中的病、虫落果，减少来年病虫浸染源。上中旬在树干距离20-30CM处绑傅草环，诱集红蜘蛛等下树越冬害虫。
四、精果管理效益增。由于精品果实的多少是关系到一年效益高低的关键，除了前期疏花、蔬果、套袋精果管理外，后期更应该加强摘叶、转果、铺反光膜等工作，以便获得更高的经济效益。
五、生草割草也重要。多雨季节，草长得较快，草过高易引起通风不良，应在30-50CM高时及时阉割。如树上有早期落叶病时，可在防治时给地面也喷药或用碳酸氢氨借雨撒施亩用量15公斤，以防地面病害传染树上。种草在8月下旬雨后即可进行。
苹果树冬季管理技术
首先要先采后修剪。
一是清除树冠内的徒长枝，秋季萌发的直立嫩梢，环剥、环割口附近的萌条和夏季留作的牵制枝。
二是回缩细长枝、衰老下垂枝、拖地枝，疏除细弱枝、底部不见光的无效枝和中上部的旺长枝，减少营养消耗，促进枝条充实、芽体饱满，有利越冬。
其次是彻底清园。
果园采收后结合修剪，剪除各类带病枝芽、被害枝条，锯割和刮掉患有腐烂病的枝干，并要随时妥善收集予以销毁。彻底清理园中的残枝、落叶、病虫烂果进行深埋，对天牛、吉丁虫蛀有孔的大枝、主干，要用药棉、药泥堵塞蛀口，以达灭虫保护树体。捣毁枝梢虫茧及粗翘皮缝害虫隐藏的场所，消灭病虫源，不留死角，为来年苹果生产创造一个良好的生态环境。
