一、茄子出现凹凸果的原因
这是果实各部发育不平衡引起的：
1、土壤贫瘠，温度低，光照不足，浇水过多生长较弱。
2、温度管理不当，昼夜温差小，光合作用制造的碳水化合物输送不均匀，积累少。四是激素处理不当：浓度过高，或花过小时处理早了，致茄子出现凹凸果。
3、施肥过多，尤其是施用氮肥过量造成生长过旺。
二、茄子凹凸果的症状
俗称空泡果。塑料大棚栽培的茄子较常见。茄子果实为浆果，开花受精后由子房膨大发育而成，果肉则由果皮和胎座及心髓等构成。其中胎座特发达，由海绵组织组成用于贮存养分和水分，是供食用的部分。这种果实从外表上看，表面不光滑，有凹凸感，重量轻，用手捏发软。剖开后可见果肉和表皮之间有空洞或空泡。
三、防治茄子凹凸果
适期播种，避免施肥过量，采用配方施肥技术合理搭配氮磷钾肥，避免偏施、过施氮肥。浇水适时适量，不要忽干忽湿，注意光照要充足，白天温度控制在25-30℃，上半夜18-24℃，下半夜15-18℃。
正确使用生长素。
选择凹凸果出现少的，果肉较致密的圆茄品种。
