本报讯（记者房宁）近日，中国奶业协会、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）在北京召开新闻发布会，发布《中国奶业质量报告（2018）》。
报告称，2017年，中国奶业以优质安全、绿色发展为核心目标，加快变革与创新，乳品产量总体稳定，质量持续提升，现代奶业建设稳步推进，监管工作成效显著。主要体现在：
一是乳品生产稳中有增。2017年我国奶类产量3655万吨，居世界第三位；乳制品产量2935万吨，同比增长4.2%。二是乳品质量持续提升。2017年生鲜乳抽检合格率99.8%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%，乳制品抽检合格率99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%，在食品中保持领先。三是现代奶业建设步伐加快。全国荷斯坦奶牛平均单产7.0吨，同比增长0.6吨；存栏100头以上奶牛规模养殖比重达到58.3%，同比提高6个百分点；规模牧场100%实现机械化挤奶，90%以上配备全混合日粮（TMR）搅拌车；奶农专业合作社达到16181个，同比增加0.9%。四是质量安全监管严格。连续9年组织实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，落实“确保婴幼儿配方乳粉奶源安全六项措施”，2017年抽检生鲜乳样品2.3万批次，现场检查奶站1.03万个（次）和运输车0.83万辆（次）；严格进口乳制品监管，未准入境乳制品244批次，已全部按要求退货或销毁。五是品牌创建成效显著。2017年D20企业自建牧场荷斯坦奶牛存栏占全国的22%；生鲜乳收购量占全国的60%；销售额2000亿元，占全国的55%。
中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清介绍，报告得到了农业农村部、工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委员会、海关总署、国家市场监督管理总局等部门以及全国畜牧总站、国家奶牛产业技术体系的指导支持。通过《中国奶业质量报告（2018）》，定期发布奶业权威信息，对客观反映我国奶业发展、监管和质量安全各方面情况，为消费者、奶业生产者、政府之间架起沟通的桥梁，为回应社会关切、普及乳品知识、引导健康消费具有重大意义。
