春节年夜饭预订进入高峰期，本市食药监部门启动了“放心年夜饭”专项行动，对辖区内承接年夜饭的餐饮单位，节日聚餐较多的职工食堂和工地食堂等餐饮单位进行食品安全检查。食药监局提醒消费者：不管是外出吃年夜饭，还是通过网络平台预订年夜饭，都要选取证照齐全、硬件设施及卫生条件好的正规商家，保留好预订票据、消费凭证等，如遇食品安全问题，可拨打12331投诉。
朝阳 “朝阳群众”帮您探访
今天上午，朝阳区食药监局执法人员走进国奥中心的眉州东坡酒楼，两名热心“朝阳群众”全程跟随，执法人员现场并未发现问题。
随着年夜饭外卖逐渐走进千家万户，今年朝阳区食药监局将网络预订年夜饭作为检查的重点内容，对网络订餐平台开展网络监测，对有违法行为的餐饮单位及时下线，并对违法行为依法依规进行处置；同时在线下，对餐饮单位加强日常监管，对检查中发现的违规入网经营者，督促平台下线，对违法入网经营者，依法立案调查。
东城 “你点我检”加入抽检
昨天下午，东城区食药监局执法人员来到崇文门地区，对年夜饭已经订满的萃华楼和眉州东坡酒楼进行检查，重点落实进货查验制度，现场未发现不合格情况。
今年，东城共有134家大中型餐饮单位承接年夜饭，预订桌数3079桌，约2.6万人就餐，较去年增加44%，这些餐饮单位均实现了“阳光餐饮”。截至目前，全区专项抽检未发现不合格情况，对一些餐饮单位凉菜间、待加工食品区存在生熟食品混放现象等问题已立即要求整改到位。
“针对今年增加的年夜饭外送服务，我们将遵循‘线上线下’一致原则，严查网络订餐超范围经营、证照不符等违法违规行为。”东城区食药监局餐饮科科长吕熠介绍，“检查期间，食药监局联合第三方抽检机构以淡水鱼、鸡蛋等为重点品种开展专项抽检，要求提供一次性聚餐人员100人以上的餐饮单位，严格执行留样制度，每份样品不少于125克，并冷藏保存至少48小时。”
东城区食药监局开通的“你点我检”互动抽检平台，也加入到了年夜饭抽检工作中。截至目前，平台上已添加340家餐饮单位，完成了425个百姓“点”出的餐饮单位抽检项目。
丰台 “白天黑夜”都监管
丰台区食药监局已开启“白天黑夜”全时段、“辐射辖区”全覆盖的监管模式，晚间由餐饮科组织开展“年夜饭”专项夜查，尤其是针对餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处理等关键环节，严格落实操作规范，肃清餐饮单位食品安全秩序。
监管部门还对每一家承担年夜饭的餐饮单位实施“备案化”管理，与其签订年夜饭食品安全责任书，通过规范食材选购、菜品留样、应急处置等12项具体要求，使企业切实履行食品安全主体责任。消费者在这些餐馆用餐时可以通过大屏，看到食品原料和后厨加工制作的过程，“看得安心、吃得放心”。
