执法人员检查发现生产车间杂乱无序 本组图片 新文化报·ZAKER吉林记者 蒋盛松 摄
使用的水桶很脏
2月26日，有网友爆料称，他购买的“龙利发精美西点面包”中吃出了一段疑似“牙签”的异物，生产厂家为“吉林省闽兴食品有限公司”。
“牙签”为何出现在食品中？“吉林省闽兴食品有限公司”是一家怎样的食品企业？2月27日，新文化报· ZAKER吉林记者随机展开调查，并且跟随长春市食药监局绿园分局执法人员对该企业进行突击检查。
然而在检查中，执法人员却遭遇这家企业员工反锁车间大门拒绝检查。经检查，该企业卫生条件脏乱差，管理混乱，长春市食药监局绿园分局依法下达责令改正通知书。
踏查
公司换个牌子重新生产？
本报曾曝光过的一家食品公司就在这个大院里生产面包
2月27日上午，新文化报·ZAKER吉林记者按照面包上的地址来到长春市绿园区西新镇民丰村，经地图导航找到一条偏僻的村路，在民丰村六组找到一个大院，里面传出阵阵面包的香气。
记者看到，这个大院挂有“闽兴食品有限公司”字样的牌匾，厂房上还悬挂着“龙利发食品”字样，这家企业就夹在印刷厂与塑料厂之间。工厂大院里有许多面包包装袋，上面印刷的生产厂家正是“吉林省闽兴食品有限公司”，但村子附近的超市没有一家在售卖“龙利发”或是“闽兴牌”的面包，对此，超市商户表示，龙利发面包厂的面包只批发，不零售。当记者想要了解更多情况时，超市的负责人不再搭话了。
记者对这个大院并不陌生，早在2017年4月，本报曝光的长春市贝思特食品有限公司的厂址就是这里，长春市食药监局绿园分局突击检查时发现，长春市贝思特食品有限公司工商营业执照和食品生产许可证注册地址与实际不符，现场环境脏乱差，对该公司进行了处罚。
而国家企业信用信息公示系统也显示，“吉林省闽兴食品有限公司”工商注册时间恰好在本报曝光长春市贝思特食品有限公司之后。
在记者现场踏查的一个小时里，没有一个穿着工作服的工人从楼内走出，但透过围墙可以看见里面的厂房正在进行生产工作。
检查
七八名工人正在生产面包
工人戴着发黑的线手套把托盘上的蛋糕取出，摆放在货架上
2月28日上午，新文化报·ZAKER吉林记者随同长春市食药监局绿园分局执法人员，对吉林省闽兴食品有限公司进行突击检查。
10时许，两名身穿生活服装的女员工在院里看到执法人员，慌忙跑进加工车间，立即将门反锁。执法人员亮明身份，要求开门接受检查时，车间内没有任何回应。
此时，车间内机器轰鸣，从窗口向里望去，屋内员工穿着日常服装在加工面包，得知屋外执法人员检查，他们开始四下收拾屋内物品。执法人员立即打电话联系公司老板，要求开门接受检查，但老板声称在外看病，拒绝配合检查。
最后，执法人员在生产车间旁找到了一个员工通道才得以进入加工车间，厂房内有七八名工人正在生产面包，他们都只戴了一个一次性的头套，衣服脏脏的，粘满了面粉，在搬运面包时未见人使用手套、口罩。看到有人检查，有工人赶紧送来白色工作服让大家穿好。而在面包冷却间，工人的棉袄、添加剂就堆放在面包架旁边。工人戴着发黑的线手套把托盘上的蛋糕取出，摆放在货架上。屋里没有垃圾箱，只有旁边一个脏丝袋子作为垃圾袋。
厂房里是这样的
加工车间
卫生条件极差，食品存在二次污染；工人换洗消毒房间形同虚设，直接穿着棉鞋出入；地面上没有铺瓷砖，只有水泥，原料也没有按照规定干湿分离；面袋与垃圾袋、脏水盆、水桶堆放在一个房间。
配料间
白糖、添加剂等物品随意堆放在地上、窗台上；搅拌器剩下的废料没有扔掉，而是藏到了案板下；盛装鸡蛋用的水桶和添加剂配料直接放在地上，盛放黄油、枣泥的托盘上布满污渍且已经发黑；搅拌机上拆下的搅拌器直接泡在地上的水盆里。
员工是这么说的
“这么大个厂子，难免会有些不干净的地方，没有大毛病”
看到现场不卫生的状况，执法人员立即要求停止生产。
“我们上午生产，下午打扫卫生，可干净了。”一名员工一边用脏抹布刷洗装蛋液的水盆一边解释道，他们加工的面粉一袋25公斤，生产最多时一天能加工30袋。
“我们都是附近的居民，这个厂子才开工三天，没有多少活，通常早晨8点多上班，中午12点就能结束工作，剩下的时间就打扫卫生，之后才回家。”一名女员工说，这个厂子不到10个人，刚来的几天她们不太会做，有一位阿姨培训她们，之后她们就都自己上手了。
其中一位员工还说，她们做的面包样式很多，现在的卫生条件算是不错的了，“谁家自己包饺子还会在地上掉点儿面呢，这么大个厂子，难免会有些不干净的地方，没有大毛病。”
在执法人员催促下，20多分钟后公司老板郑某才赶到现场。“我才生产三天，没想到就遇到了执法部门的检查。”郑某对执法人员突然检查感到非常意外。他介绍，“龙利发”是他的一个注册商标，媒体曝光长春市贝思特食品有限公司后，他又注册了吉林省闽兴食品有限公司。目前，公司生产的产品全部销往长春周边市县和农村。
执法部门：
企业未经检查属私自生产
“分局去年曾因生产环境问题，对这家企业进行过处罚。今年春节前还对这家企业进行约谈，但企业负责人对食品安全责任置若罔闻。”长春市食药监局执法人员说，年初以来，绿园分局开展假冒伪劣食品专项整治，为了落实企业责任，绿园分局多次对辖区内食品生产企业进行集体约谈，在此期间该厂与绿园分局签订了食品安全生产责任书。由于春节前这家企业与另一家食品企业洽谈企业收购曾经停产，所以分局要求该厂节后重新生产时，必须经过检查才行，现在来看，该厂并未遵照执行。
执法人员表示，按要求企业每天生产前要进行“五严查”。一是厂区卫生和生产场所卫生，二是生产场所卫生，三是食品生产人员健康证，四是洗手更衣流程，五是严把进货查验关。“从检查情况看，该企业多项内容不符合要求。”执法人员说。
此外，检查中，包装车间年轻人对设备操作显得笨手笨脚，引起了执法人员注意。经调查发现，这些工人都是郑某招来的，未经培训就上岗生产。执法人员表示，按照规定，食品生产企业必须经过岗前培训，并且取得健康证才能进行生产。同时，分局多次督促企业建立食品总监制度，但该厂负责人对企业员工疏于管理，存在管理安全漏洞。
当场下达责令改正通知书
检查后，执法人员表示，该企业生产场所卫生脏乱差，个人工作服有污迹，着装不整齐，生产场所存放与食品生产无关的物品，原料、辅料、食品添加剂混放在生产车间，该企业违法了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一项、第四项、第八项的规定，依据第一百二十六条的规定，执法人员当场下达了责令改正通知书，要求企业马上进行改正。
