“千年黑,万年白”。看惯了黑海参,面对通体雪白的白海参,老百姓们自然将其奉为“神参”;网上更不乏有渔民出海幸运打捞到白海参,以上万元高价卖出的新闻。但如今,山东省青岛市就要打破“万年白”的神话。日前,笔者从青岛金海富源海洋实业有限公司了解到,该公司用了3年时间,成功培育出白海参苗种1600余万只,经济效益高达1亿元。其中,1400余万只苗种已经分批在公司所属海洋牧场部分海区进行底播增殖,预计今年底第一批白海参成参就可上市。
沿着崂山山海间的水泥公路盘旋,穿过一个几十米长的山洞,便来到金海富源崂山生态养殖园。在海湾与山坡之间的平地上,8个数百平方米到上千平方米不等的育苗车间整齐地排列着,2号车间便是白海参育苗基地。笔者在现场看到,每个育苗池都挂着10多根充氧管,里面漂浮着养殖笼,波纹板上的白海参苗密布。“这个车间里的苗种是底播后剩余的苗种,车间共有8个育苗池,每个育苗池里大约有2万多只苗种。白海参对生长环境要求极高,育苗池里的水都是过滤后的海水。”苗种培育负责人刘成龙介绍。
据了解,金海富源是全国第一批培育出白海参苗种的养殖单位,也是全国唯一一家大面积采用“底播增殖”技术养殖白海参的海洋牧场相关企业。金海富源自2014年就开始着手白海参繁育工作,在黄海水产研究所团队的支持下,通过种参收集、筛选、培育繁殖、种质提纯等步骤,完整保留并延续了白海参品种,并于2016年实现了小规模量产。
白海参是基因变异的物种吗?白海参和黑海参相比有什么不同之处?“海参原本就有五颜六色的,只是在现实生活中,黑海参较为常见,所以老百姓就把其他颜色的海参视为另类。其实,白海参就是具有稳定性遗传基因的天然物种,只有通体雪白无杂色的海参才是正宗的白海参。”
据了解,白海参中硒的含量远远超过普通海参10倍。“物以‘硒’为贵,这也是市面上频频冒出高价白海参的原因。”陈四清表示,介入白海参的研究,就是希望打破“万年白”的这一说法,将白海参培育成一个长期稳定繁生的物种。
“对于白海参繁育技术一直都在摸索中,目前,白海参养殖基地主要集中在山东青岛、烟台、威海和辽宁大连,大连的白海参苗种基本都来源于山东,而青岛金海富源是唯一一个底播增殖白海参的实验基地。”陈四清告诉笔者,自上世纪70年代起,就有人从事白海参研究,但白海参相当罕见,亲本数量及其有限,收集难度巨大;白海参实际生长速度较传统海参慢,成参周期约为传统海参的1.5倍,对生存水质的要求苛刻,育种难度相应增加,成功率低。
“公司所选择的白海参底播增殖基地是在各专家的认定下为白海参选择的最佳栖息地,能够确保满足其高标准的生长环境要求。”陈四清告诉笔者,今年底,第一批底播增殖的白海参就能长成成参,面向市场销售。“成参是指单个重量在2两以上的海参。按照目前市场价来看,一般的鲜黑海参在60元~130元/斤,白海参的价格可能会卖到300元一斤左右。”
余瑞新
