葡萄酒是以葡萄汁为原料酿制的一种酒类，在生产葡萄酒的过程中会产生大量的葡萄籽、葡萄皮等废料，澳大利亚的一份研究表明，使用这些葡萄酒废料养殖奶牛有利于提高牛奶的产量，而且还能减少甲烷的排放量。
这一来自维多利亚初级产业部（Victoria's Department of Primary Industries）的研究结果表明，用葡萄酒废料喂养奶牛，可使牛奶产量增加5%，并使奶牛排放的甲烷量降低20%。同时，也可以催使产出的牛奶含有更多有益脂肪酸。
研究人员Peter Moate表示，这一研究结果令人吃惊，因为这是迄今为止通过食物减少奶牛甲烷排放量的最有效方式。“我们设法将葡萄酒行业的废料利用起来，变成一种非常有价值的辅助饲料。”
研究人员每天在奶牛的饲料中添加5公斤的葡萄酒废料，37天后与食用常规饲料的奶牛进行对比。结果，食用这种辅助饲料的奶牛所产的牛奶，其脂肪酸含量比常规奶牛的奶高6倍。“这些脂肪酸对心脏非常有益，还可抵抗癌症、糖尿病和关节炎等疾病。”Moate补充说，这种牛奶中的抗氧化物质含量有可能更高，不过有待进一步证实。此项研究的目的是寻找有效减少牲畜甲烷排放量的饲料添加物，其它进行试验的还包括啤酒的酒糟和菜籽粕。
目前我国已成为了世界上第七大葡萄酒生产国，每年也会产生大量的葡萄酒废料，养殖户们附近如果有葡萄酒厂，也可以采用这种饲养方法来提高牛奶产量。
