为提高韭菜的产量及省工时而使用国家明令禁用的高毒农药“甲拌磷”！今年，支队组织各分、市局食品药品与环境犯罪侦查大队集中开展了打击韭菜种植非法使用禁限用农药专项行动，抽检样品56份，立案侦办6起。”
市公安局有关负责人介绍，平度市张某彬、王某法、贾某竹，莱西市李某勤、董某波、董某杰为提高韭菜产量使用国家禁用的高毒农药“甲拌磷”，被查获。目前，公安机关以生产销售有毒有害食品罪将6名犯罪嫌疑人刑事拘留。
毒韭菜的鉴别和韭菜的清洗方法：
据了解，如今的蔬菜市场上仍有大量毒韭菜偷偷地存在着，令韭菜市场乌烟瘴气，但不可否认，韭菜市场中还是有不少合格的安全韭菜。可要从复杂的韭菜市场中将“好韭菜”成功挑选出来，你有这个自信么？
毒韭菜的鉴别和挑选：
真正健康的韭菜实际上并不漂亮，那种看起来叶子宽、厚，倍儿绿的韭菜，有经验的老人通常是不会选购的，因为这种韭菜十有八九是打过3911等农药的。具体辨别技巧如下：
1、 察言观色：一看颜色，不要看起来特别油绿的；二看个头，不要特别粗壮的；三看叶子，不要特别宽厚的。
2、 买韭菜的时候，不要买那些喷过水的，因为一旦喷了水，看上去就很新鲜，但实际上是好是坏就不容易辨别了；没喷水的韭菜比较能看出他的新鲜度，颜色暗沉的通常比较老，而颜色鲜艳的看上去比较清爽的，说明比较新鲜。
3、闻气味。残留农药较重的情况下会破坏韭菜本身的香气。
4、在实在弄不清楚的情况下，尽量少买少吃，减少受农药侵害的可能
清洗韭菜的方法：
1、浸泡水洗法：目前大多数农药都是水溶性的。先用水冲洗蔬菜表面污物，削除可见污渍，然后用清水浸泡10分钟，如此反复两到三次，基本上可除去大部分残留农药。且实验表明，浸泡10分钟到20分钟则差别不大，跟清洗的效果差不多。”
2、用洗洁精洗涤：将洗洁精稀释至300倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药，但要多次冲洗，减少洗洁精残留。
3、碱水浸泡法：先用水冲洗蔬菜表面污物，然后浸泡到碱水中比例大约为500毫升水中加入碱面5到10克，停留5到15分钟，再用清水反复冲洗，可以清楚蔬菜上的绝大部分农药残留。做凉拌时，更要注意案板和刀具不要与生肉等混用，可加适量大蒜，能起到一定的杀菌作用。
4、用淘米水洗：用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇碱性物质就会降低毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。当然，必须整株清洗，不要切后再洗。
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