露地直播、育苗移栽均可，播种期一般在4中下旬。露地直播可采用条播或点播，行距30至35厘米，穴距15至20厘米。每穴点播3至4粒种子；播种后随即浇水，7天左右即可出苗，也可密播，待苗高17至24厘米时间拔采收。播种后覆盖塑料薄膜增温、保湿，待幼苗出土后把薄膜撤除。另外，亦可生长期间摘取15厘米左右的顶梢扦插繁殖，只要扦插田土壤湿度适宜，插梢就会很快长出不定根，并抽出新梢。
空心施肥
空心菜对土壤要求不严，但以水肥充足、保水保肥力强的土壤较为有利。空心菜蔓叶迅速生长，需肥量大，耐肥力强。肥水充足，可获优质高产，但留种地要控制肥水，否则易徒长不开花。空心菜的基础肥以土杂肥、粪肥为主，每667平方米用量600―800cm时开始追肥，用10%人粪尿浇施，7天1次，浓度逐步增至30%，每次摘后要进行1次追肥。
