一、自然软化法
属密植半遮荫软化栽培。秋播芹菜按7×7厘米的株行距丛植，每丛3至4株。在植株未封垄前，中耕2至3次，并施速效氮肥3至4次。促进植株分裂和叶片生长，尽早覆盖其顶部。使叶柄在阴暗的环境中生长，自然软化。
二、堆土软化法
要求栽植行距为33至40厘米。在苗高35至50厘米时，追施一次重肥，连浇三次足水。一周之后，用稻草将植株捆扎，松土一次，使土壤稍平。然后在植株的两旁培土并拍紧，使土壤表面光滑。培土方法是：第一次培土约4厘米，隔2至3天后再培一次，如此连续培5至6次。高度约20至25厘米时，让植株的心叶露出，不要伤芽。最好选晴天的午后进行，培土后约30天就可收获。
三、围板软化法
在苗高35至50厘米时，先把植株扶起，使其直立向上，露出行间土壤。然后用长约13至17厘米、宽约1.7至3.5厘米、厚2厘米的木板(竹、铁板均可)两块，放在芹菜植株两边，板的两端打桩固定。再在两板中间培土13至17厘米高，注意土不要落进菜心，以免植株腐烂。早芹菜只需培土1至2次，约30天即可收获，晚芹菜应适当增加培土次数，并延长收获时间。
四、夹竹软化法
芹菜行距与苗高同上。用细长的竹竿将植株叶柄顺栽植行夹起来，现出行间。竹竿两端用草扎缚。然后按堆土软化法分次培土进行软化栽培。
以上即是山村网小编给大家讲解的关于如何通过软化栽培芹菜的方法。可以使芹菜具有色泽鲜绿、叶杆脆嫩等特点!种植芹菜的朋友可以参考一下!
