利用冬闲田以稻草、粪料为主要原料栽培蘑菇，可大大增加收入，栽培后的残料还可直接还田或作为生物有机肥的原料。现将利用冬闲田栽培蘑菇的技巧介绍如下：
培养料配方堆料时以每平方米菇床计，用干稻草12.5~13.5公斤、菜子饼0.8公斤、石膏粉0.45公斤、过磷酸钙0.45公斤、复合肥0.45公斤、石灰粉0.45公斤。每亩所需原料可按每亩冬闲田单层栽培面积为390~400平方米折算。
建堆流程原料进堆料场干稻草浸水预湿12~18个小时建堆铺草料（堆宽2.5米，顶高1.5~1.6米，四边高1.2~1.3米）逐层垂直建堆。石灰在第一次翻堆时加入，菜子饼等辅料在建堆时逐层加入。从第三层开端调水，逐层泼浇入堆内，堆料后每隔5天翻堆一次并节制好堆料湿度。堆好的优质培养料标准为：稻草本相尚在，呈黄棕色或棕褐色，韧性不强，无严重氨味道和其余糜烂性味道，含水量为60％~65％。
整畦搭棚通常采取拱棚式、单层栽培床栽培，棚高1.7~1.8米、宽4米、长10~15米。先在棚中心做宽为1.6米的栽培床，中心栽培床两边各留宽为40厘米、深为25厘米的操作道，此后在两边操作道的另一侧各做60厘米宽的栽培床，棚边各留20厘米的空隙。拱棚覆盖方法可采取“三明治”式，即中间为草苫，里外层都为薄膜。
铺料铺料要做到厚薄均匀，厚20~25厘米，培养料含水量应维持在60％~65％。
播种当料温降至28℃左右时及时播种。播种时将菌种从瓶中挖出打散，均匀撒播于料面或料间隙中，此后用干净木板压实打平料面，以利于菌种与培养料的接触。
发菌管理播后1~3天以保湿换气为主，温度节制在28℃以下，以促使菌丝尽快萌发；播后3~7天菌丝基本萌发并开端吃料时，联结换气少通风；播后7~11天菌丝开端横向吃料，通风量应逐步增长，以增进料内菌丝的粗壮生长；播后10~15天料层内菌丝纵深生长1/2以上时覆土。
覆土选当年未施用蘑菇培养残料的田地，取耕作层以下的泥土打碎成直径为1~1.5厘米的土块。通常选湿而不黏、干而不散、蓬松透气、保水力强、有一定肥力、pH值为7.2左右的壤土或沙壤土做覆盖土。覆土前运用农药除去土中的杂菌和害虫，料面用1∶1等量式500~800倍的波尔多液喷一次。
在寒冷冬季利用闲置的田地来栽培蘑菇也是不错的选择呢，既能够闲置利用又能额外增加收入。如果想要了解更多最新的三农资讯欢迎至中国最大的农药信息网查看。
