1、建园及栽植甜柿对肥水要求较为严格，土壤宜为深厚肥沃的砂壤土或保蓄力强的壤土，PH值范围为5——7，地下水位应在1米以下。
瘦瘠的坡岗地应抽槽改土，挖宽、深各1米的通槽，并分层施入有机肥，每667平方米用量为5000——7500kg，同时混入100——150kg过磷酸钙。栽植行株距为4——5米×2——3米，定植时期分为秋栽和春栽。秋栽即落叶后进行，春栽在2月中旬到3月上旬，“秋栽先长根，春栽先发芽”，一般以秋栽为宜，可缩短缓苗期。定植时，苗木根部务必蘸稀泥浆，并浇足定根水，以提高成活率。另外，甜柿还须配置授粉树，授粉品种一般为禅寺丸、西村早生，配置比例为6——8：1。
2、幼苗的栽后管理甜柿根细胞渗透压低，易失水，且伤根后营养损失大，幼苗定植后缓苗期长，第一年生长极为缓慢。
“活不活在于水，长不长在于肥”，适时浇水是提高幼苗成活率的关键，定植时须浇透定根水，以后依据土壤墒情每5——7天复水1次。幼苗新梢长约40——50cm时摘心，促生侧枝；6月上中旬对选作主枝的新稍进行拉枝，保证基角约50°。另外，5月中旬以后，若发现幼叶颜色过浅且薄，可叶喷0.2——0.4％尿素1——2次；同时，可结合浇水，浅土施5——10％人粪尿或1％尿素水，宜勤施薄施，以免烧苗。
3、花果管理甜柿易发生生理落果，尤以5月中下旬落果最多，自然坐果率一般为10——20％。
为了提高坐果率，可行花期放蜂，每5——10亩地一箱蜂，或盛花期喷250——500ppm赤霉素加上0.3％磷酸二氢钾；同时，对主干或主枝进行环状剥皮，以6月上旬为最适，环剥宽度约为5mm，深达木质部为度。此外，为了控产提质增效，还应进行疏花疏果，以生产“精品果”。疏果一般在6月下旬至7月初，疏去扁形果、病虫果、畸形果及萼片小的幼果；一般选留自基部起第二、三序花所形成的幼果，其果形高圆、果蒂形正而大。此期果柄已木质化，须用疏果剪。疏果后其叶果比为15——20：1、枝果比为1——2：1，5片叶以下的结果枝不留果。
4、适宜树形及修剪甜柿喜光，适宜树形为自然开心形，其树高为2.5——3m，干高约40cm，第一主枝距地面40cm左右。
主枝3个，其间距为20——30cm，不能过小，以免“卡脖”；第一、二、三主枝基角分别为50°、45°、40°，且分布均匀；每主枝2个侧枝，主侧枝间距为50cm，侧枝之间距离为30cm。修剪强调冬剪与夏剪相结合，多动手、少动剪。冬季应保留足量的结果母枝，不动剪；对预备枝及延长枝可行短截，其余枝应疏除。夏剪以拉枝、抹芽、摘心为主。
5、合理施肥甜柿为深根性果树，对施肥反应极为迟钝，加之其易于生理落果，大小年现象较为明显，故合理施肥是保证甜柿连年丰产及稳产的关键。
若计划每667平方米产量为2000kg，则需施入氮肥15kg、磷肥9kg、钾肥12kg，氮磷钾三要素比例为10：6：8。基肥于10月下旬到12月上旬，即果实采收后进行，以有机缓效肥料为主，基肥中氮用量占全年2／3、磷全部施入、钾占50％。于树冠滴水线处挖宽40cm、深30——40cm条沟，逐年向外扩展。追肥于6月中下旬（保果肥）和8月上中旬（壮果肥）分两次进行，一般每次株施尿素0.5——1kg加上钾肥0.5kg。6、适时采收若果实已完全脱涩，果皮变黄，且呈现出品种固有的特征时，即可采收。采收时须用采果剪，应轻拿轻放，以免碰伤，尽量保留果粉；同时，采果时可将结果枝留1——2芽或副芽短截，兼行修剪。分级则按下列标准进行：特级果单果重200g以上，一级果为150——200g，二级果为100——150g，其余为等外果。
6、病虫害综合防治。
甜柿主要病害为炭疽病、角斑病、圆斑病，防治方法为落花后20——30天，叶喷1：5：600的波尔多液或65％代森锌600倍，以后依据病情重喷2——3次。虫害主要为柿蒂虫、柿梢鹰夜蛾、柿粉蚧、刺蛾、蓑蛾等，其中柿蒂虫分别于5月中旬、7月中旬两代成虫羽化期，叶喷50％敌敌畏1000倍、50％钾胺磷1000倍或20％杀灭菊酯1500倍，宜交替用药，重点为果面及果蒂处。总之，病虫害防治应强调治早、治小、治了，尤其注重冬季精细清园消毒，铲除越冬病虫源，以达到“杀一治十”。清园用Be5°石硫合剂加上0.5％五氯酚钠，对枝干进行淋洗式喷雾。
以上就是甜柿优质丰产栽培技术要点，仅供大家参考。更多最新三农资讯、农药使用技术、农业技术及病虫害防治尽在山村网
