适期早播，适宜播期为3月15日一4月5日，育苗移栽地于断霜后移栽辣椒苗。
2、密度
每亩保苗6000-12000株，每穴2株。
3、施足基肥
亩施有机肥料2000-3000公斤，磷酸二铵30公斤，尿素30公斤，硫酸钾5-10公斤，或根据土地肥力实行配方施肥。
4、中耕除草
全生育期中耕除草2-3次，早中耕，深中耕，结合中耕对辣椒根茎部培土。
5、合理灌水
起垄栽培的辣椒待门椒座住后浇第一次水，结合浇水追施尿素10公斤。以后间隔10-15天浇一次水，水量要小，浇半沟水，严禁大水漫灌上垄背，若有积水现象，立即排水。8月中下旬开始控水，不再浇灌，避免辣椒贪青，促进椒果成熟，增加光亮色泽。平畦栽培的辣椒，于苗期、门椒座住后分别浇水一次，以后不再浇水，以免引起大面积死亡。严禁大水漫灌，有条件的地块采用加压滴灌，效果更好。
6、病虫害防治
（1）辣椒疫霉病防治：
适时药剂防治，育苗时用O.3％瑞毒霉(25％可湿性粉剂)或瑞毒铜喷洒苗床；定植时用上述药剂蘸根；辣椒盛花初果期，当5厘米地温达到25度时，每隔7-10天或每次灌水前1-2天，用25％瑞毒霉可湿性粉剂或58％的瑞毒锰锌1000倍液灌根，每株50-80毫升，每亩每次用药150-200克，共防治3-4次。
（2）地老虎：
幼虫三龄前用菊酯类农药2000-3000倍液地表喷雾，幼虫三龄后用40％辛硫磷乳油800倍液灌根。
（3）蚜虫：
必须根据虫情用药，在有翅蚜迁飞前和迁飞后要及时喷药，并轮换用药，防止产生抗药性，10％吡虫啉2000-3000倍液，25％西维因可湿粉800-1000倍液，或O.1％苦参碱水剂200-300倍液，或7.5％百树得乳油3500倍、或10％多来宝悬浮液2500倍液喷雾防治，7-10天喷1次，可连喷2-3次。
（4）红蜘蛛：
点片发生时及早进行点片药剂防治。可用20％三氯杀螨醇1000-1200倍，73％克螨特乳剂2000倍液，10％天王星3000倍，10％浏阳霉素1500-2500倍，兑水50公斤喷雾，每6-7天1次，连喷2-3次。田边杂草也要喷洒，重点喷洒叶背面。
（5）棉铃虫：
用1.8％阿维菌素2000-3000倍液喷雾防治。
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