坐果差的原因有以下四个方面：
第一、花器异常。据研究表明，巨峰葡萄正常胚珠率只有22.1%，天生只有两成的花能够完成授粉，能够形成正常的果实。剩下接近8成的花都是要脱落的，或者说是发育不良的。
第二、植物体内赤霉素含量比较高的时候，雌花的发育会明显加速，而雄花的发育速度不变，因此赤霉素含量越高，雌花雄花发育越不同步。而发育不同步是导致授粉困难的根本原因。赤霉素在生长点和芽的分泌量是最大的，所以我们过去说想坐果好，要摘心。目的并不仅是把心一摘新梢不长了，养分省下来满足花序的发育，利于果实成长；还有就是把生长点掐除，赤霉酸的浓度就低，雄花和雌花的发育能同步进行，容易完成授粉。所以摘心是有必要的，但是千万不要提前进行，因为植物有一个过量补偿，那就是：你越压制它，它反弹的越猛。一旦提前摘心，摘心过猛，生长点赤霉酸分泌的量减少了，但是其他部位会加速分泌赤霉酸，导致枝条上赤霉酸含量更高，造成雌雄花发育更不同步。
福建、台湾80年代巨峰的栽培，他们也摘心，但是他们花上留8片叶的时候才摘心，就是在临近开花期，才把生长点给去除，只有这样才能既保证雌雄花发育同步，又保证养分省下来满足花序。当然，花上留8片叶轻摘心是有依据的，树势控制的好，春季新梢不会旺长。如果你想让巨峰自然坐果，南方区的朋友可以尝试：明年春天7、8片叶的时候根据树势700-1000倍的矮壮素全园喷；开花的时候再喷一遍，但只喷梢头。这样处理一方面避免了摘心时间不当导致赤霉酸含量过高；还有就是矮壮素的最大功能就是降低赤霉酸含量，这样坐果质量往往更有保证。
第三、开花期的天气影响。夜间气温在15℃以上且白天气温保持在15—30℃时坐果最好。如果说花期遭遇阴雨天，温度在20℃以下，或在30℃以上，即使我们把树势调整的再好，坐果质量也难以保证。
第四、树势问题：新梢过旺。一是导致花序养分供应少；二是枝条上赤霉酸含量过高。
最后强调一个问题：摘心不只是为了控旺，节省养分，用来长果。其实真正对坐果影响大的是枝条上赤霉酸含量高，导致雌雄花发育不同步。因此摘心早、摘心猛、摘心重，并不能达到促进坐果的作用，反而会恶化坐果。
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