水稻“褐变穗”是特殊的气候条件、发病地区环境、管理方式以及病菌积累等多种因素共同作用的结果。褐变穗病主要是交链孢霉菌和附球霉菌感染，病菌孢子一般附着在稻粒、稻秆、禾本科杂草的枯死株上越冬。
该病害田间发病主要集中在7月中下旬到8月上旬，其症状为水稻抽穗后不久，谷粒内颖出现褐色斑点或变褐，随病势进展变浓褐或黑褐色，称之为“褐变穗”、锈粒和黑穗，小穗轴并不坏死。发病严重时不仅影响稻米品质，降等降级，而且造成减产。那么水稻“褐变穗”怎么办？
主要原因
1、田间致病菌源的积累
近年来，机械化收割和秸秆还田面积逐渐扩大，还田的稻秆上积累了大量病苗；其次堤埂杂草割后就地放置，孢子发生密度较高，易于田间菌源的恶性积累。
2、感病品种连续大面积种植
连年种植同一品种，面积扩大及病菌增加，导致品种的抗病性逐年下降，为“褐变穗”的大发生提供了得天独厚的寄主条件。
3、施肥不当促进病害发生
大量增施氮肥，且施肥时期偏晚，导致水稻抽穗后过于繁茂，贪青晚熟；同时钾肥、硅肥的施用量少，因而使品种的抗病力下降，易受到病菌的侵染。
4、天气情况
成熟期温度低、降雨多、日照少，病害更容易发生。
防治措施：
1、品种选择
改变单一种植结构，做到品种多样化。提倡合理布局，培育抗病品种。同时科学浸种，播种和精选种子，培育壮秧，提高水稻抗病力，是防治褐变穗的基础。
2、肥水管理
施肥量在一定范围内与产量成正比，要正确合理地增施基肥、磷、钾、硅肥，少施氮肥。为防止稻叶早枯，要浅水灌溉，增强根系发育，保持水稻活力。
3、切除传染源
受害稻草和禾本科杂草枯死叶割后尽快移出田外，防止孢子大量繁殖，做堆肥应充分腐熟。
4、药剂防治
根据病情和气象预报，适时防治。在水稻孕穗末期、齐穗期施药防治，1.5％多抗霉素150毫升/亩或1.5%多抗霉素130毫升/亩 + 50%扑海因75毫升/亩。防治由鞘腐病、细菌性褐斑病、褐鞘病、紫杆病等引起的“褐变穗”，在水稻孕穗期、出穗期、齐穗期2％加收米80毫升＋25%施保克60毫升/亩，兑水5升弥雾机茎叶喷雾，或航化喷药防治。
