1、冻害
甘薯冻害是贮藏期腐烂的主要原因之一。
①冻害症状。薯块受冻后，受冻部位水浸状，用于挤压有清水渗出。受冻薯块内部变褐发黑，形成硬心、硬皮，蒸煮不烂，且有异味发苦。
②冻害原因。一是因收获过晚，在窖外受冻。二是在贮藏中期和后期，由于窖浅或防寒保暖条件差而发生冻害，薯块受冻后，易被病原菌侵染，造成腐烂。
2、软腐病
①症状。薯块发病后患病部位软化，呈淡褐色水浸状，破皮后流出黄褐色汁液，带有酒精味，病部表面长出白色棉状菌丝，并生出灰黑色小粒。环境条件适合时，病情扩展迅速，4-5天全薯即可腐烂。
②发病原因。高温高湿利于甘薯软腐病的发生，在23℃-29℃、薯块上有露滴时利于病害发生蔓延。
3、干腐病
干腐病是甘薯贮藏期主要病害。
①症状。发病初期，薯皮不规则收缩，皮下组织呈海绵状淡褐色，后期薯皮表面产生圆形或不规则形病斑，黑褐色，稍凹陷，边缘清晰。严重时全窖发病，损失严重。
②发病原因。种薯和土壤均可带菌。病菌侵染甘薯幼苗后，带菌薯苗在田间呈潜伏状态，甘薯成熟期病菌通过维管束到达薯块而发病。发病适温为20℃-28℃，30℃以上不易发病。
4、黑斑病
甘薯贮藏期是黑斑病危害最重、损失最大的时期。
①症状。病菌浸染后，薯块上出现膏药状青黑色陷斑，并深入薯肉，味苦。潮湿时斑面初现灰色霉层，后现黑色刺状物，病薯不堪食用。
②发病原因。薯块和旧窖中残留物均可带菌，病原菌通过伤口侵入薯块，最适发病温度为25℃-28℃，高温高湿特别是薯块上有水滴时利于黑斑病的发生蔓延。
防治措施
1、薯窖处理
将旧窖清扫洁净，或将窖壁刨一层土，上一年发病的旧窖可用抗菌剂“401”“402”或硫磺进行熏蒸，密闭两天后，打开窖口充分通风后再使用。
2、薯块消毒
薯块选好后、用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500-700倍液，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，浸蘸薯块l-2次，晾干及时入窖。
3、加强薯窖管理
要加强薯窖温、湿度及通风管理，以达到安全贮藏的目的。贮藏中期（入窖20天至次年的2月）是管理的关键期，由于天气寒冷，应以保温为主，为此要封严窖口，必要时在薯堆上加盖麦秸等保温，温度保持在10℃-14℃，以免温度太高薯块发芽，温度太低发生冻害。
湿度在85%-90%，防止湿度太大病害蔓延，湿度太小薯块缺水出现干缩糠心。贮藏后期（3月份以后）。此时外界气温回升，管理的重点是通风降温，避免温度达到15℃以上。
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