【症状】北方植桑区常遭晚霜或早霜袭击。晚霜袭击时，受害重的幼芽四周结冰，气温上升后，冻害处呈水渍状，受害轻的叶色变浅或皱缩，生长缓慢。受冻严重的叶缘及芽变成黑褐色，叶片失水卷缩或脱落。早霜袭击后，枝条梢端或桑叶枯萎，受冻枝条从上向下逐渐失水或皱缩，树皮干皱或枯梢，严重时出现部分死条。
【病因】 气温低于0℃，冷空气沉降形成霜害，晚霜常较早霜受害重。-5℃以下易发生冻害。山东植桑区晚霜为害多在4月下旬至5月上旬，发芽早的品种易受冻，矮干的常较高干易受害，冰核细菌的存在常加重冻害的发生。冻害多发生在早春。夏秋季用叶过度、偏施过施氮肥，桑枝出现徒长的桑园易受害，夏伐桑园较春伐桑园、新桑园较老桑园受害重，南方品种、尤其是枝条皮色浅的桑树品种受害重。
【防治方法】 (1)选用抗寒性强春季发芽晚、副芽多的
【品种】如选792、育8号、7946等。(2)采用配方施肥技术，做到氮磷钾搭配合理，保证桑树夏秋季健壮生长，防止晚秋徒长。(3)及时、合理夏伐，夏秋采叶适度，必要时实行隔年夏伐或留枝夏伐。(4)做好霜冻预报，在霜冻到来之前点火熏烟或施用防霜烟雾弹。(5)及时浇水，防止温度骤变。喷洒72％硫酸链霉素或农用链霉素4000倍液，防治冰核细菌。
