初识印象
山东，古为齐鲁之地，位于中国东部沿海、黄河下游，西部连接内陆。东部山东半岛伸入黄海，北隔渤海海峡与辽东半岛相对、拱卫京津与渤海湾。
山东历史悠久，是中国古老文化的发祥地之一，这片伟大的土地不仅有名山大川、碧波万顷，而且在漫长的文明历史发展过程中孕育了非常灿烂的文明。山东的名胜古迹、山水风光举不胜举：“万世师表”的孔孟故里，誉满天下的泰山，“泉城”济南，“齐都”淄博，还有“风筝故乡”潍坊，那深沉厚重的文化积淀，使游人如同走进了东方文明的历史宫殿;“滨海明珠”青岛、烟台和威海的旖旎风光，亦会使游客不舍得离开这一方宝地。
特色
泰山， 是我国的“五岳”之首，有“天下第一山”之美誉，又称东岳。它位于山东省中部，自然景观雄伟高大，有数千年精神文化的渗透和渲染以及人文景观的烘托，数千年来，先后有十二位皇帝来泰山封禅 。它已经成为中华民族的精神象征和华夏历史文化的缩影。
孔庙， 是祭祀孔子的庙宇，以孔子的故居为庙，以皇宫的规格而建，庙宇内古迹众多，是我国三大古建筑群之一，堪称中国古代大型祠庙建筑的典范。
蓬莱阁坐， 落在蓬莱城北面的丹崖山上，与黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁并称全国四大名楼。
因有海市蜃楼之胜景和八仙过海的传说，被历代文人墨客视为仙境。
崂山， 山海相连，山光海色，有着海上第一名山之美誉。当你漫步在崂山的青石板小路上，一边是碧海连天，惊涛拍岸;另一边是青松怪石，郁郁葱葱，你会感到心胸开阔，气舒神爽。古人称崂山为“神仙之宅，灵异之府。
趵突泉， 位于济南市中心，一年四季恒定在摄氏18度左右，被誉为“天下第一泉”。水清澈见底，水质清醇甘洌，含菌量极低，是理想的天然饮用水。附近有众多名胜古迹，老舍的一篇《趵突泉》更是追起了许多人的回忆。
大明湖， 位于济南市中心，湖水色澄碧，堤柳夹岸，莲荷叠翠点缀其间，南面千佛山倒映湖中，形成一幅天然画卷。“蛇不见，蛙不鸣;淫雨不涨，久旱不涸”是大明湖的两大独特之处。《还珠格格》中一句“皇上，你还记得大明湖畔上的夏雨荷吗?”更是让它妇孺皆知。
美食
青岛
位于物产丰富的黄海之滨，其烹饪饮食原料主要以海产为主。宴席十分讲究，每席必有海鲜，如若没有海参就不算大席。青岛的饮食总的来说不贵，在青岛吃海鲜最好的季节是春夏秋三季，因为这个时候的海鲜肉嫩肥美，滑嫩爽口。
游客如想品尝青岛美食，可选择到当地的啤酒美食街。该街位于青岛市北区的登州路，集中了青岛的特色餐饮，建筑具有欧陆风情的特点，既是一条美食长廊又是一条休闲旅游走廊。市内可乘坐221路公交车前往。麦岛海鲜美食街，位于崂山区大麦岛路，是一条地道的海鲜美食街。该街位于崂山区大麦岛路，市南区与崂山区的交界处，全长约700米，是进出崂山旅游的交通要道，靠近渔村、鲜活海鲜货源充足，汇集了约60家以经营海鲜菜为主的餐饮企业，逐步形成了以鲜活海鲜为特色的美食一条街。
另外，青岛的小吃也非常丰富，有来自山东各地的特色风味，也有青岛本地的海鲜小吃，加上著名的青岛啤酒，形成了青岛特有的小吃风格。小吃街主要有：劈柴院美食街(江宁路主街)、云霄路美食街(市内可乘坐205、104、232路公交车前往)、汇泉、双星和泰山路烧烤街(市内可乘坐26、201、202路公交车前往)。
济南
作为山东省的政治经济文化中心，饮食文化同样历史悠久。鲁菜以其清香、鲜嫩、味纯著称与于世，一菜一味，百菜不重，用高汤调菜是济南菜的一大特色。济南市内能够展现地方特色的美食区域主要有三条街：一是芙蓉街，二是济南美食街，三是烧烤一条街。
芙蓉街，济南特色小吃油旋、炸荷花、银耳莲子羹等特色小吃这里全部吃得到，回族烧烤也不错。济南水美鱼鲜，糖醋鲤鱼、红烧刀鱼、鲫鱼炖豆腐等早已是名扬天下的美食，到了芙蓉街一定要大吃一顿。市内乘坐3路、k50路公交车可到。
济南美食街，原济南市经十一路小吃街，近省体育中心，那里云集了数十家风味小吃店，在那里游客可以品尝到上千种全国各地的特色名小吃，济南的特色小吃菜肴也应有尽有。市区内可乘坐2、15、16、32、75、115、117、K68、K93、K109路公交车前往，在省体育馆下车即可。
烧烤一条街，在济南品尝烧烤，大街小巷到处都可以，不过，最有名的要数趵突泉后面的烧烤一条街。远远望去，摊店相接，烤炉相连，红红火火。吃烧烤最重要的有两条：一是火候，二是原料。在烧烤一条街，所用原料大多体现济南的地方特色肉质纯正，配料也讲究。不过这里最大的特色是回民风味，没有猪肉，点餐的时候可要注意噢。市内可乘坐101、102、103、104、106、3、5、19、41、49、65、66、K51、K52、K54、K91、K109、 72、73路公交车前往，在趵突泉下车即可。
此外，济南泉城路还有西餐一条街，街上最著名的餐馆是松川日本料理，这是山东最大的日本料理，喜欢吃西餐的游客可前往品尝。
威海
鲁菜的发源地之一，历史悠久，长达900公里的海岸线上，盛产各种名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等海产品，这就决定了威海餐饮以海味原料为主的特点，特别是对小海货的制作最具特色。相较于山东省其它地方的海鲜，威海菜肴更注重刀功，以清鲜、脆嫩和原汁原味见长。
另外，威海是中国最早与韩国通航的城市，因此遍布威海市的韩国餐馆，也是威海餐饮的一大特色，可以尝尝。这样威海市形成了以海鲜大排挡、海鲜烧烤店和韩国饭馆为主的餐饮特色。
海鲜大排档主要有：经四路的“威海渔家海鲜大排挡”、青岛路的“好望角海鲜大排挡”、工业北路的“威海海鲜大排档”以及威海公园前的“海鲜大排挡”。
威海大排档和烧烤是结合在一起的，现吃现烤，味道鲜美，而且全部以海鲜为主，绝对是品尝海鲜的好时机。
交通：市内可乘坐16路公交车到经四路;青道路和威海公园都临近威海火车站，市内可乘坐1、12路公交车前往;乘坐8路公交车可到达工业北路的海鲜大排挡。
韩国餐馆：威海的韩国餐馆遍布城区，受地域因素的影响，威海的韩国菜品，味道纯正，价格公道，而且干净卫生。如果不出国门，就可以体验到地道的异国风味，也是旅游中不错的体验。想品尝的游客，可以到威海“韩国菜馆一条街”。位于威海市海港路上，那里集中了威海卫大厦韩国馆、李朝牛汤、三五亭等多家韩国饭店。平均每人每顿饭50元左右。
交通：市内可乘1、2、9、10、16、26路车前往。
泰山
泰山上和泰安市及其附近，有众多特色美食。大致可分为风味筵席和小吃两大类。
风味筵席主要是：豆腐宴和野菜宴。
白菜、豆腐和水，并称“泰山三美”，泰山的豆腐宴和野菜宴历史之悠久。
历代帝王来泰山，均“食素斋，洁身养性”，以示虔诚。山东豆腐宴共有150多道菜，全部为豆腐制作，口味纯正，营养丰富。游客如想品尝可到泰安市东新民路、河南北路交汇处的泰山餐厅。
小吃主要是：小米煎饼和特色烧烤
小米煎饼
主要是用沂蒙小米、高梁、大豆为原料，手工烙制而成，该产品营养丰富，酥脆可口，香甜适中，余味无穷。游客如想品尝，可到泰安市泰山天街，2元每张。
tips：这里的菜量大料足，特别是泰安到处都是水饺城，无论是否一个人，都得三两起下，饺子个大，单身游客吃了水饺就没法吃炒菜了。提醒游客点菜不宜贪多。
烟台
福山菜
以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一，而且烟台福山市已被正式命名为“鲁菜之乡”，同时也是我国著名的“四大烹饪之乡”之一。
烟台境内山丘众多，濒临海洋，资源丰富，为“福山菜”提供了优质的原材料，经多年发展，福山菜现已形成了清鲜、脆嫩、原汁原味的特色，福山的烹饪天下闻名，天上飞的，水里游的，经过福山厨师的精心烹调，无不成为人间美味。著名菜品主要有：碧绿羊排、韭菜海肠、红烧藕丸等，不但具有鲁菜的传统风味，而且体现烟台的地方特色。
另外，福山的面食也非常著名。主要有：鲜鱼水饺、福山大面、叉子火食、硬面锅饼等，以后三者并称为“福山三大名食”，而福山大面，又以其特殊风味最为出名。烟台除名菜、面食之外，还有很多可口的特色小吃，随着近年的经济发展，烟台逐渐形成了黄海明珠路和上夼西路两条美食街。
黄海明珠路美食街
黄海明珠路长约1000米，是烟台具有特色风味的高档餐饮美食一条街，目前美食街北侧已有建起大型的商业网点和海鲜大世界，使明珠路更进一步成为烟台集美食、娱乐、购物于一体的美食商圈。市内可乘坐5路公交，到工商学院下车，向西步行前往即可。
上夼西路美食街
地理位置：美食街位于烟台环山路以南、红旗中路以北，以上夼西路为轴线，在街区东西两侧分布，总长度约800米，目前有美食餐馆120多家，交通方式和消费水平：市内可乘坐47路公交车前往，人均每次消费30元左右。
美食店铺介绍：美食街集中的各地的特色美食，除了体现烟台地方特色的饭馆三合园、双和盛、震东酒店、渤海渔村、黄家烧饼以外，还有体现全国其它特色的餐馆，如：济南一九烧烤、牟平本土的鸡焖鱼店、江苏的盱眙小龙虾等。
街上的三合园主要经营特色水饺，像山东的各种鲜鱼水饺在这里都品尝得到;黄家烧饼以烟台小混沌和福山面食为主，像糖酥火食、各色烙饼都有的卖，不但价格便宜，而且实惠好吃。但是整条街生意最好的就是仁和兴烧烤和济南的一九烧烤了，两家店都以经营海鲜烧烤为主，仁和兴烧烤是山东的连锁烧烤，招牌菜是烤海肠;济南的一九烧烤招牌菜是羊头串和大梁骨，很鲜明的体现了山东的烧烤风味特色。
日照
日照吃海鲜有两个地方可以去选择：一个是在市区的海鲜酒楼，海滨二路是酒楼比较集中的地方。三浴附近的八大碗，日照市最老的一家鱼馆，里用海鱼炖的鱼汤是一绝。想体验海景餐厅的感觉可以去山海路东头的水芙蓉酒店，就建在海边的悬崖上，三面环海，视野开阔，碧浪万顷，尽收眼底;如遇汛期大涨，气势壮观。酒店还有专用码头和游艇。
还可以选择到渔家吃海鲜。日照的海鲜种类繁多，比如：对虾、扇贝、西施舌、文蛤、魁蚶、杂色蛤、竹蛏、海参等等。渔家的海鲜价格普遍在10-20元/盘之间如果你在海边自己抓到的海鲜也可以带到渔家，有的老板会帮你加工，一般一种海鲜的加工费用是3块钱。
另外日照的羊肉馆也很不错，比较集中在山东路，一碗地道的羊肉汤只需八块钱左右。
选海鲜的一些小窍门：比如虾、皮皮虾等相当大部分是养殖的，反而没有那些不活的好吃，关键是不能冻，冻过的就水了，味道大打折扣。还有大小，并不是越大越好，比如海蛎子，小的是野生的，大的是养殖的。
