踏春野餐
连日来的晴好天气让出游的脚步变得痒痒的。正赶上清明节小假期，踏春的好时节来了，在一大片草地上支起帐篷，摊上一大堆好吃的，借着春日暖阳慢慢享用，这样的景象一定让都市中忙碌的人们向往不已。而最开心的还是孩子们，他们扳着手指头在算，学校里组织春游的日子离现在还有多远啊?商家们早就瞄准了踏春的卖点，郑州的大型超市纷纷推出了以“踏春”为主题的促销活动。踏春，让超市里的零食变得丰富精彩。
饮料
踏春便携篮之一：饮料
低糖饮料卖得火买瓶饮料还送一大包餐巾纸
春游饮料中卖得最好的是什么?矿泉水。这几天，超市里的矿泉水都是以团购的态势——整箱整箱“出发”的。茶饮料和奶制品的销量也相当看好。据超市工作人员介绍，人们更多地关注健康饮料，碳酸饮料的销量有所下降，取而代之的是茶饮料和奶制品的强势。春游其实只是打开了饮料市场的“开头炮”，真正的饮料旺季在6-7月份。
在饮料新面孔中，“低糖”是一再被强调的卖点。“农夫”推出了一系列茶饮料，有菊花茶、柠檬茶、大麦茶以及茉莉花茶等，他们还捧出了眼下人气最旺的明星李英爱作为代言人。由梁朝伟与舒淇代言的“茶研工坊”也推出了新产品——调味茶系列。茶饮料的内容也让人眼花缭乱，有“枸杞+蜂蜜+人参”味的，有“蜂蜜+红枣+玫瑰”味的……一位专门来替孩子挑春游饮料的家长站在饮料货架前，向售货员打听：“有没有‘清活’口味的，我孩子只认这个口味。”饮料竞争不光是品牌竞争，已上升到口味竞争。在这个踏春季节，谁抓住了顾客的味觉，谁就会胜出。
新品还要有非常动感的名字，“乐百氏脉动”新推出“动动茶”，所谓动动茶，说到底就是冰红茶。“三得利”推出了“全新超酷味觉”，其实就是冰乌龙。“买就送”在饮料中有良好表现，如买两瓶“脉动”送一个杯子，杯子的造型也很酷。“康师傅”似乎非常了解顾客的春游心理，买1500毫升水晶葡萄饮料送一大包餐巾纸。
在包装上春游饮料也做到了考虑周全。比如“汤姆熊”乳酸菌饮料呈牙膏状可爱包装，不但讨小孩喜欢，吃起来还非常方便，不会弄得衣服湿答答。“蒙牛”推出了“一口装”，非常小巧，才125毫升。“营养快线”则推出了超大装和超小装，分别为1升与280毫升。
零食篇
踏春便携篮之二：零食
推出春游组合装和1元装分食制咸味零食大受欢迎
时下的春游，传统型面包被冷落了。零食厂家适时推出了春游装零食，康师傅妙芙奶油味蛋糕和蒙牛酸酸乳组合在一起，顾客拆开包装既有吃的又有喝的。德芙春游欢乐包组合更为丰富，有一个碗装德芙巧克力、一听可乐和一袋品客薯片，售价36.6元。
本季上市的新零食很精彩，乐事薯片推出了“厚”片，还有香烤肋排味的。韩国爆米花有个好听的名字叫“粒粒蹦”，是用麦粒爆出来的，售价4.4元。 按照野餐清单，带上您精心准备的小点和一些易切割、易加工的食物。比如沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干和自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品，另外，出外用餐新鲜的水果和充足而清洁的饮用水是必不可少的。
专门针对春游市场的1元装零食以量少味鲜取胜，更有意思的是，吃零食也开始流行“分食制”。以往“你抓一把，我拿一撮”吃零食的方式被终结了，更文明卫生的做法是大家各吃各的，包装很小，东西很好吃。1元装分食制零食有话梅糖、蜜枣、五香豆、多味笋丝以及笋干青豆、多味花生等。在很多大人眼里，五香豆、多味笋丝等零食还带着极浓的怀旧色彩。如今，怀旧类零食在迷你化包装中显得更有吸引力了。
趁着春游高潮来临之际，零食也开始比拼起价格来，打出季节性特价的零食有绿都阿胶水晶蜜枣，从6.2元降到2.98元;雀巢果仁水果太妃糖从8.7元降至4.2元;妙芙欧式蛋糕从4.1元降到3.6元……像香蕉片等休闲小食品也有15%-20%的让利。
零食市场流行迷你包装，可是有一样东西反其道而行之，那就是果冻，超大号的果冻让人大跌眼镜，400克一大盒如冰激凌装的果冻你看到过吗?有两种口味，草莓味和黄桃味，超大号果冻还在考验人们的胃口，因为这近一斤重的果冻吃到肚里，可能连吃饭的胃口都没了。不过，超大号果冻的面市，也证明了果冻食品在成人世界里受欢迎指数在上升，小的不够吃，吃了还想吃，那就来一客超大的吧，吃到你撑!
咸味零食的受欢迎程度让人意想不到。据商家介绍，都市人的嘴巴越来越“刁”了，不少厂家推出了咸味零食，在春游季节，咸味零食脱颖而出。有一款咸味零食叫“下饭菜”的，由榨菜、青菜、植物油等组合而成，300克3.5元，价格非常实惠，再加上取了个实惠的名字，春游外出时可以换个口味，把它裹在刀切馒头里吃非常入味。以往都是主妇自己炒制的油爆花生米，眼下也有春游装了，4.37元/袋，花生米是春游野餐时很不错的下酒菜。
糕点篇
踏春便携篮之三：糕点
最最老掉牙的糕点卷土重来新包装很适合现代人的细胃口
最最老掉牙的糕点让人充满了对童年的美好回忆，桂花糕、夏雪糕、千层糕……老式糕点的包装更精巧。艾青团纷纷亮相，提醒我们清明将至。
8个装的夏雪糕售价3.85元，五彩的夏雪糕有的是用黑糯米做的，有的是用桂花糯米做的，8个颜色各异的糕点组合在一起，对味蕾充满了诱惑。老底子的糕点细细数起来，还真是精彩，条头糕细细长长的，千层糕层层叠叠的，艾窝窝糕则是圆滚滚的。老糕点的新包装都很适合现代人的细胃口，小小的，400克左右一盒，两三个游伴可以吃得很欢。
团子的品种很丰富，艾青团有细沙和麻芯两个品种;南瓜团出来了，黄黄的超小个，都是独立个性装的，当然售价也不菲，6元/个。
八宝饭姐妹装，很适合小胃口的人食用。一黑一白两个色彩，有花生、红枣、红绿丝等配料，两小团，就像小孩的手掌般大，让人很舍不得吃。
烧烤篇
踏春便携篮之五：烧烤制品
五香驴肉和小牛QQ肠也成了烧烤新品种
这是一个美妙的踏春季节，烧烤是踏春时的“保留节目”，虽然过程是有一点烦，要点火、照看炉子，烧烤食品时还要很劳心地看着火候，但依然乐趣无穷。眼下，食品生产厂家们正想方设法地把人们的烦恼尽可能简化，比如推出了迷你装切成小片的烧烤制品，还特别调好了各种口味。香汁肫片、酱汁牛肉、腌里脊肉都是带味的。有的连蜜糖都放好了比如蜜糖味的鸡尾肠串烤。
烧烤制品的品种越来越丰富，叉烧、生鲜培根、烟熏火腿是传统面孔，腊香干、孜然牛肉、五香驴肉、小牛QQ肠是新品种。火腿也有了新品种，有一种鸡肉火腿卖得不错，据说味道很鲜美。
便当篇
踏春便携篮之六：美味自制便当
三文鱼火腿三明治
食材：三文鱼、火腿、粗粮面包、生菜叶、鸡蛋、盐、少量沙拉酱。
做法：三文鱼洗净后切成片，放适量盐腌渍一下，挤入一点柠檬汁，腌好后放入平底锅煎熟;将鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋饼，取出切成三角形;火腿切好;把所有材料夹到面包片中，每层根据口味涂抹适量沙拉酱。
烧三鲜海苔寿司卷
食材：蒸好的米饭2大碗、寿司用海苔2张、虾6只、鱿鱼2小片、日本红姜丝若干、蛋清1/2个、厚蛋条、盐、黑胡椒粉、米料酒、日本酱油。
做法：虾去壳，去沙线，鱿鱼去皮，洗净剁泥，加入盐、黑胡椒粉、米料酒、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀。在寿司卷帘上铺好海苔，把调好的米饭均匀平铺上，放上厚蛋条和红姜丝后卷起、压实、切段。平底不粘锅放少许油，小火两面煎熟。吃时浇上日本酱油。
充满浪漫风情的野餐自然少不了甜品的点缀，如果你有足够的时间和兴致亲手制作一些蛋糕、曲奇或奶制品，一定会给大家带来足够的惊喜。不少人担心吃甜品会发胖，其实，只要掌握一些小诀窍，美味诱人的甜品也可以不再成为甜蜜的负担。
苹果派
食材：苹果500克，糖50克，桂皮粉5克，葡萄干10克，干果10克。
做法：苹果切丁后与糖、桂皮粉、葡萄干及干果一同搅拌。黄油和糖放在容器里用打蛋器搅拌均匀，再放入面粉和水混合均匀，形成甜面团，捏成厚度约为3厘米的圆片放入模具内，将苹果馅放在其中，直至完全充满。烤箱调制190℃烤30分钟即可。
双皮奶
食材：鲜牛奶1千克，鸡蛋清200克，白糖250克。
做法：把锅架在火上，放入牛奶和白糖拌匀，小火煮热，待白糖充分溶解后将奶液分别倒入几个饭碗内，静置冷却。各碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，奶皮留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起来，只留下奶皮。将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊，倒入容器搅匀，过滤杂质，刮去表面气泡，中火隔水炖10分钟左右即可。
你可以将准备好的食品放进YODO野餐包的食品仓中。最好具有一定的保温功能保证食物的新鲜。如果是沙滩野餐则一定要用保鲜纸包好，以防沙粒入侵。盒装食品不要一下子全倒出来，保持卫生。另外，并不是所有的野餐地点都能找到干净的水源洗手，可准备一次性保鲜袋若干个，像手套一样套在手上，可解决卫生问题。饮品可带罐装的，不过，要是将柠檬汁冰镇好放在保温良好的冰桶里，让朋友们喝上一杯冰凉沁心的饮料，定会有意想不到的效果。若能带上一瓶葡萄酒，也会令你的野餐增添不少情趣。
