有关北京的歇后语
一、别净顾了吃元宵——瞧灯。使用电灯以前，油灯和蜡烛都放在桌上或柜上，人们生活中的各种活动或移动桌柜等物，很容易将灯烛打倒碰翻。打翻灯烛在那时是大危险事。因为中国房子皆木结构，糊纸，灯烛一倒，极易引起火灾。因此人们日常不断互相提醒告诫，叫大家注意灯烛，不要弄倒，以防火灾。再者那时没有现代化消防设备和工具，没有自来水，一发生火灾，立即酿成大祸，所以“小心火烛”是人们时刻念念的一件大事。
京俗从正月十三日至十七日为灯节，正月十五上元节为灯节正日子。灯节期间家家悬挂花灯，儿童手执提灯，各处皆灯。汤圆在北方称为元宵，元宵是灯节的应节食品。因此看灯和吃元宵构成灯节两件大事，也是表现灯节的二大特征。由此产生了一句歇后语“别净顾了吃元宵”，意思是说还有看灯一事，不可只吃元宵不顾看灯。老北京提醒人注意火烛时，说“别净顾了吃元宵”，下文含意是还得“看灯”。
二、外厨房的灶王爷——独坐儿。全国各地民间皆有印制的“神码”，即木板刻印的纸神像。北京旧日由纸店出售神码，八月十五日有月亮码儿，除夕接神有全神码儿，有财神码儿，有灶王码儿。北京的灶王码儿有两种，一种的神像是男女二人并坐，称为灶王爷和灶王奶奶。这种双人的灶王码儿是家庭供的。神码儿上顶部印着 “一家之主”。老北京说一家中以灶王爷为最大。另一种的神像是单人的，只有一男像，并无女像并坐。这当然表示只有灶王爷而无灶王奶奶，也就是独身的灶王爷，并无配偶。这种独身的灶王码儿用于外厨房和商店。商店只有男性而无女性，一个商店自掌柜到伙计至于学徒皆为男性，所以贴这种独身无配偶的灶王码儿。什么叫外厨房呢?原来旧日京城大户人家的厨房有内外之分。外厨房是全府第的厨房，承制全家上下人等的膳食。外厨房又称大厨房，地处内宅之外。另设内厨房，亦称小厨房，位于内宅近旁山村阅读3lian.com/zl/转载请保留。内厨房只管府内一部分上下人的膳食。因此可以说外厨房(大厨房)是全府的总厨房;内厨房(小厨房)是府内一部分人的厨房，是部分的厨房。《红楼梦》中所说柳五儿之母好容易接手但终未得志的，就是荣国府的一个部分的厨房(小厨房)。荣国府还有大厨房，否则阖府上下那样众多人口的膳食由何处备办。
由此形成一句歇后语。凡数人相聚但只有一个座位，或众人站立而只一人有座位，或某人不谦逊而独占唯一的座位，北京话就说“喝!外厨房的灶王爷!”内含只有一个座位或一人独坐之意。
三、卖山里红的——就剩下一挂了。北京内城的护国寺、白塔寺、隆福寺和外城的土地庙，自清代后期开庙会，每月各庙轮流有庙会，就如同集市一样，好像现在的农贸市场。开庙会之日，百货杂陈，吃的使的穿的一概俱全，并有杂耍和戏曲棚子以及食品摊儿。东西各庙每逢开庙日，必有几个卖山里红的人站着叫卖。不是堆着卖，而是将山里红当做珠子那样用线穿成串，卖者脖子上挂许多串，其串的长度如同上朝穿朝服所挂的朝珠。现在的人没看见过朝珠，就想一串长的项链儿吧。只是比项链儿长得多，挂在脖子上，下端垂到肚脐部位。卖者不但脖子上挂许多串，左手小臂弯曲着，也挂着许多串;只剩下右手做动作。其吆喝的词句甚为可笑，不论他身上臂上挂着多少串，可是喊“买山里红吧，就剩这一挂啦!”老北京称逛庙会为“上庙”。庙会的日子，熟人路遇问候“您上哪儿克?”答称“我上庙克”。开庙之日，庙门旁必站着卖山里红的，于是人们听惯了“就剩下这一挂”的这句话了。
由此而产生了一句歇后语“卖山里红的”，下句含意是“就剩下这一挂了”。这个“挂”字转用于衣服，中国式衣服称“大褂”、“小褂”、“马褂”等等。
现在还有“褂子”之说，例如“穿件制服褂子”，意即穿制服上衣。还没听过“西服褂子”之说。大概因为制服自清末就来到中国，年深日久而“华化”了;西服新来乍到，尚未风土化吧。这句话用于嘲讽、自谦和写实。嘲讽之意用于熟人间开玩笑，如说“大哥!今儿又穿这件出来啦!您这是卖山里红的!”意思是说“你就剩下这一件褂子了”。自谦之意表示自己衣服少，不是单夹皮棉纱俱全，如说“我可比不了你，穿什么有什么。我是卖山里红的。”意思是只此一件褂子。写实之意是断了钱粮季米的旗人专用的。本世纪二十年代至三十年代，北京旗人家大多典卖一空，家徒四壁，竟有用瓦片当碟子用的人家。但旗人死要脸面，全卖光了也得剩下一件整齐衣服，到亲友家去时才穿上，回来时一出人家大门就立即脱下来包好，回家收藏以备再穿。这就真是“卖山里红的”，什么都没有了，“就剩下这一挂啦!”
