车厘子的营养价值
别名莺桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。听说黄莺特殊爱好啄食这种果子，因此名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但光彩红艳光亮，小巧珑如玛瑙宝石一样，滋味甜美而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食物的装点，倍受喜爱。
成效
樱桃的含铁量特殊高，位于各类水果之首。常食樱桃可增补体内对铁元素的需求，促进血红卵白再生，既可防治缺铁性贫血，又可加强体质，健脑益智。
樱桃养分丰厚，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人好颜色，美志性”之成效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有好处。常常食用樱桃等养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
合用人群
合适普通人食用。
合用量
每次5个(约30克)。
樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会惹起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。
樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。
主要养分素
维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
35 0.02 0.02 0.02 - 10 - 2.22
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙
62 - 230 0.21 38 0.2 0.6 11
铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克)
6 27 232 8 0.1 12 0.23 0.21
