南方地区梅雨季节已经到来，湿热的天气让很多人没有胃口。一些饭店开始主推凉面吸引顾客，还有不少市民在家自制凉面。虽然在湿热的梅雨季节吃点爽口的凉面会让人感觉在一定程度上能驱散热气，但从健康角度来说，吃凉面不如吃热面。
夏季是胃肠道疾病多发的季节，不少疾病是饮食不洁所致，不卫生的凉面可能成为胃肠道疾病的罪魁祸首。此外，老年人、孕产妇、脾胃虚寒者的肠胃功能较弱，也不适合吃凉面。虽然夏季天气炎热，但是很多地方都有空调，人们已经很少出汗了，吃点热面可以让人适度出汗。此外，空调的使用让室内外温差变大，容易致人风寒感冒。一些人夏季受凉以后会出现鼻塞、恶寒、流清鼻涕、头痛等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热吃下，有一定的辅助治疗作用。
