防癌、护心、抗菌……提到洋葱，多数人想到的可能是上述关键词。近日，台湾《康健》杂志刊文，总结“洋葱不为人知的健康好处”。
预防骨质疏松。刊登在《自然》期刊中的研究报告指出，洋葱是最能防止骨质流失的蔬菜。有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
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增加“好”胆固醇。哈佛医学院心脏科教授格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，平均可使心脏病人增加约30％的“好”胆固醇。
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对抗哮喘。洋葱含有多种抗发炎的天然物质，可治疗哮喘。德国研究发现，吃洋葱可使哮喘的发作几率降低一半。
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有助脂肪代谢。实验发现，洋葱能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。当吃牛排等高脂肪食物时，最好能搭配洋葱，有助减少高脂肪食物引起的血液凝块。
洋葱最好生吃，能发挥出活性成分的健康功效。若不喜欢生吃，也可以短时间清炒。▲（张全坊）
