北京大学公共卫生学院副教授 柴巍中
学会正确喝水
●经常少量多次饮水，不要等到口渴时一次大量饮水，因为口渴时体内已经丢失了2－3杯的水分。
●不要低估排汗损失的水量。
●注意尿液的颜色和气味，量少色深表示身体已经处于脱水状态。
●不要用咖啡、茶、苏打水或酒精饮料代替水。咖啡因和酒精有利尿作用，会增加水分的丢失。
● 睡眠时身体也会丢失水分。在一天开始和结束时都应饮一杯水。
● 天热时，凉开水是保持体内水分的最好液体。凉水比热水吸收更快，冷却身体更有效，同时可减少出汗。
林林总总饮用水
功能水 通过一定技术处理改变了水的理化性质，并提升了水有益健康的功能，这种水就是功能水。目前市场上有添加了各种有益健康的活性化合物的功能水。
纯净水 纯净水是以天然自来水为水源，通过离子交换、电渗析和蒸馏等方法，除去水中的细菌等污染物，同时也除去了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物质的饮用水。纯净水失去了天然的矿物元素，同时具有极强的溶解矿物微量元素的能力。人们大量饮用纯净水后，体内原有的微量元素和营养物质就会迅速溶解于水中，然后排出体外，使人体内的营养物质失去平衡，不利于身体健康。纯净水可在特殊的环境条件下饮用，但儿童青少年和老年人不宜长期喝纯净水。欧洲许多国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。
矿泉水 矿泉水是天然形成的，是理想的天然饮用水。其中矿物微量元素的比例与人体构成比例基本相同，并呈离子状态，人体容易吸收。
水饮料 通过现代加工技术，将水与其他物质混合后制成的一类饮料，常见的有碳酸饮料、茶、果汁和乳饮料等。相比于纯水，水饮料由于添加了一些物质，相应增加了营养和健康功能。
