解放军254医院营养科 李 娟
正月十五闹元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯、猜灯谜、吃元宵，成为世代相沿的习俗。元宵虽美味，但怎样享用却很有讲究，不是人人可食。
早饭不宜吃元宵
正月十五前后，许多亲朋好友会送上一盒盒的元宵。为了避免浪费，许多人把元宵当成早餐，但在这个时间吃元宵是非常不利于健康的。因为人早起时胃肠道功能最弱，而元宵的外皮部分都是糯米，黏性大、不易消化。早餐吃元宵、汤圆很容易引起消化不良，出现泛酸、烧心等情况。
专家建议：最好别把元宵当正餐，上午九十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵就可以了。
爱苗条的人不宜吃元宵
一些爱美的都市女性过年期间大鱼大肉，让身材发了福，年后正在忙减肥。这时切勿贪嘴吃元宵，否则可能前功尽弃。元宵含大量油脂及糖分，热量很高，4颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量。
专家建议：无馅小汤圆大约40颗才等于一碗饭的热量。爱苗条的人可以吃无馅汤圆，减少热量摄取，或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。
有病史的人不宜吃元宵
对于体重过重或患有高脂血症、高血压、胰腺炎、胆囊炎、糖尿病的患者，都不宜过量摄取。对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能。糖尿病患者进食芝麻、豆沙等甜馅汤圆常会使血糖失控，最好选择无馅汤圆取而代之，减少糖分和油脂的摄入量。在喝汤汁时不要加入一般用糖，而是用木糖醇代替，保障健康。
专家建议：糯米含较多淀粉，不易消化，肠胃功能不佳者、老年人、小孩每次食用最好在3个以下。
