你喜欢喝饮料吗？是茶类、奶类还是汽水类呢？我最喜欢喝的是汽水类，雪碧可口可乐是我最喜欢的，汽水除了可以喝以外，其实还可以做很多菜。这当中最为人熟知的就是可乐鸡翅啦！但是你知道吗？汽水肉不是用平时喝的汽水做成的哦，而是用水受热之后产生的汽水。
汽水肉是什么东西
汽水肉它是湖北省的汉族传统名菜之一，它菜名里所说的汽水并不是我们常常喝的碳酸饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏之后而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种，它最适宜现蒸现吃，所以，以这种方式做成的汽水肉，滋味清爽鲜美，加上它具有丰富的营养，而且口感嫩滑，十分有利于消化。它还是是贫血、结核病、肝炎、神经炎、心脏损伤、浮肿、舌炎、皮炎、营养不良、食欲不振等患者及孕妇、乳母、老年人的佳肴。
既然这东西营养价值这么高，那现在我们就来讲一下这么美味而且营养价值极高的菜肴是怎么做成的吧。
首先我们要准备的主要食材有：鲜鸡蛋4只，生姜少许，虾皮一小勺，葱2-3根，肉沫一盒
辅料：豉油1茶匙：适量，盐适量，白砂糖适量，生抽一小勺，老抽少许，生粉两勺，香麻油适量。
做法步骤：
1.将生姜洗干净后切成末、小葱洗干净后切末、虾皮用稍微浸泡之后用清水清洗2-3遍过后备用；然后把鸡蛋去蛋磕进碗中备用；将肉沫盛到碗中，将姜末和虾皮倒入，碗中调入糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许，还有生粉1茶匙拌匀，最后再加入1小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右备用；
2.然后等待锅内坐水煮开，之后将腌制好的肉沫平铺在蒸钵里入锅，加盖后旺火足汽蒸制；
3.生粉2匙然后加入适量温水搅拌均匀，慢慢的倒入打散的蛋液中，加入少少的糖、盐，搅打均匀；
4.肉沫蒸至变色不再是生的样子过后(大约5-6分钟)，然后将蛋液倒入蒸钵中，等蛋液边缘见白色的时候转小火加盖蒸制；
5.将蛋液蒸熟过后(大约8分钟，可以用竹签插试把握生熟度)，然后将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许豉油。烧滚1勺香麻油，趁热浇在葱末上爆出葱香，上桌乘热食用。
