土豆泥是宝宝辅食当中非常受欢迎的一种，许多宝宝都很喜欢吃。那么土豆泥该怎么做呢？今天小编就给大家推荐几种土豆泥的做法。家长既可以简单地通过工具将土豆捣成泥状，也可以根据宝宝的口味合理地加入鸡蛋、西兰花等食物使土豆泥味道更好、营养更多样。
1.传统土豆泥
食材：土豆适量
制作方法：
（1）将土豆去皮，切小块，蒸熟。
（2）用汤勺等工具将熟的土豆弄成泥状。
（3）将土豆泥放入碗中，可以加入适量水（奶水或配方奶皆可），搅拌均匀即可食用。
2.西兰花土豆泥
食材：土豆20克、西兰花10克
制作方法：
（1）清除土豆皮，将土豆切成小片，在锅中蒸熟蒸烂。
（2）将西兰花洗干净，选取娇嫩部位在热水中过一下。
（3）将已经成为泥状的土豆和西兰花搅拌均匀，捏成球状。
温馨提示：西兰花要剁成极细的碎末，方便宝宝食用。
土豆泥作为宝宝的辅食这么受欢迎，那么它有什么营养价值呢？土豆营养高，作为蔬菜或者主粮食用都可以。吃过它后，宝宝会有很好的饱腹感，且热量高。另外土豆中蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸，特别是赖氨酸。而谷类中赖氨酸很少，因此，将它与谷类一同喂食，可提高小朋友对蛋白质的利用率。土豆所含蛋白质、氨基酸高是其优于大米等食物的特点，尤其是与谷物混合食用，可以大大提高蛋白质在人体内的利用效率。而且土豆中的维生素不仅含量高还非常全面，土豆中的B族维生素含量就相当于苹果的4倍，更重要的是，土豆含有谷类中所缺失的胡萝卜素以及维生素C。且维生素C是苹果含量的10倍，耐加热。科学家实验得出，食用250g土豆就可以满足一个人昼夜消耗的全部维生素。
土豆泥还富含矿物质，土豆所含的多种矿物质是其它食物的几倍甚至几十倍。研究发现，假使一个人只吃土豆，不吃其他事物，也能摄入普通食品中10倍的维生素和1.5倍的铁元素。另外，土豆泥具有药用价值。土豆中的淀粉很难被人体吸收且吸收速度缓慢，所以吃土豆不会造成血糖上升太快。另外，土豆作为膳食纤维，常吃可促进胃肠蠕动。膳食纤维除了可以促进胃肠蠕动，还能降低患结肠癌和心脏病的风险。除此以外，这种食品还能帮助降低血压，因为其中的钾含量高，能够排除身体多余的钠。宝宝常吃土豆可以提高抵抗力，可降低流感、传染性肝炎、霍乱、伤寒、痢疾、等毕竟的发病率,与不吃土豆的人相比，发病率低72.4%。
许多妈妈都喜欢自己动手做土豆泥给宝宝吃，那么在做土豆泥的时候需要注意些什么呢？妈妈们千万不要给宝宝吃发芽量大、腐败霉变的土豆。这种土豆含有能使人中毒的龙葵素，一旦食用会对宝宝造成伤害。也不要泡水太久。土豆在水里泡久了，营养元素容易流失。不要食用过量土豆。过量食用土豆容易造成胀气，所以，食用土豆泥要适可而止。
在给宝宝做土豆泥的时候辅料一定要剁碎。因为宝宝嗓子、食道等器官很柔软，要将蔬菜等辅材料剁得极碎来保证宝宝的安全，避免卡到。另外，处理土豆时要挖掉芽眼部分。土豆中长芽眼的部位不能吃，易导致中毒。如果切开后发现切处变黑，这是被氧化了，可放心食用。
