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燕窝又叫做燕菜，是中国十分昂贵的一种滋补品，它的营养价值十分的高，不过在中国假冒的燕窝实在是太多了，要购买最好去比较品牌的正规店里买。那么本期的健康饮食文化，讲讲燕窝的营养价值。
即食燕窝中3%燕窝加97%冰糖水属于合理配比，符合燕窝科学食用方法。评价燕窝营养的标准不在于蛋白质，而是唾液酸。如果只对比唾液酸的含量，1克干燕窝相当于40个鸡蛋。
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