火锅底料配方是什么火锅底料的做法是什么孕妇能吃火锅底料吗

火锅底料配方是什么？火锅底料的做法是什么？孕妇能吃火锅底料吗？琪琪女性网健康频道，为网友解决一切健康疑问。本专题介绍火锅底料配方是什么，火锅底料的做法是什么，孕妇能吃火锅底料吗的疑问，为大家普及火锅底料配方是什么的相关知识。

火锅底料配方是什么

牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段

香料配方

白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克香草5克

火锅底料的做法是什么

炒制前先把香料剪成2寸长的节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨;准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣，大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化，至到油淋完为止，然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制，15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制，直到各原料9分干时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟即可。

孕妇能吃火锅底料吗

孕妇是不宜吃火锅底料。

一、由于火锅底料中含有生姜、胡椒、花椒以及大蒜等调料，而这些调料均属于热性调料，为刺激性食物，因此孕妇不适于食用。

二、当火锅底料煮久后会含有大量的嘌呤，而孕妇不可过量食用此物质，因为会对胎儿造成不良影响。

三、由于现在买的现成火锅底料中，多数含有各种食品添加剂、以及化学成分，因此若孕妇吃了会影响到胎儿的生长发育。

火锅底料配方是什么？专家谈观点

火锅底料配方材料较多，以上对这些配料进行了详细的解说，有兴趣的话，可以自己在家进行制作。