肥胖会造成三高（高胆固醇、高血压、高血糖），还会引起代谢综合征。多数减重饮食由于营养缺乏易使人精神不振，还会损害健康。最终结果是形成恶性循环：减缓代谢水平、流失肌肉、脂肪反弹。
控制体重主要应采取调节饮食的方法，但要得当。近年来，比较推崇的科学饮食控制法是用膳食替代，也叫代餐。欧洲国家通过对40位减肥者长达一年的研究发现，以代餐减肥和传统饮食计划比较，代餐可更有效地帮助减掉多余的脂肪和维持身体的新陈代谢。
最新科研成果证明，一种叫做亮氨酸的氨基酸对于防止肌肉组织流失、维持新陈代谢、帮助代谢脂肪效果不错。
亮氨酸是人体必需氨基酸，最早人们注意到它，是看到健身者通过补充亮氨酸达到强健肌肉的目的。进一步的研究发现，由亮氨酸组成的蛋白质，可以起到在减掉脂肪的同时保留肌肉组织的作用。美国科学家和营养学家根据上述研究结果，研制出富含亮氨酸的营养减肥代餐。波士顿大学塔夫斯临床医学研究中心等对此进行了临床跟踪，证实其减重而不减肌肉。当然，最好的减重组合方案，是运动加饮食控制。
减重不仅可以给人以更高的灵活性和更少的关节疼痛、较低的血糖、较低的胆固醇、较低的血压、改善肺部功能、提高睡眠质量，还能给人更好的心情，提升自信度。
（苏国俊译）
